【記者黃偉駿報道】部份偏遠地區被超市壟斷鮮肉市場，居民買餸往往「冇得揀」。外籍與專業人士聚居的愉景灣，區內只得一間百佳售賣鮮肉。有居民投訴該超市早上時段出售聲稱「新鮮豬肉」，原來是「隔夜豬肉」。有資深養豬業人士到場視察後指，超市所售是冷藏多時豬肉，部份更有變壞迹象，批評超市迫居民買「貴價次貨」。
居於愉景灣的余太，每日只能到區內的百佳買餸，該超市的鮮肉檔標榜出售的豬肉是「本地新鮮屠宰」。但她近日發現肉檔早上所售的全是隔夜豬肉，並非即日屠宰；她向職員查詢，對方更直認不諱，「經理話朝早十點前，換唔切即日嘅新鮮豬肉。」她質疑超市沒說明情況，早上十時前肉價又無調低，有欺騙消費者之嫌。
記者日前早上九時聯同有多年養豬經驗的香港豬會主席黃廣榮前赴愉景灣百佳，發現肉架上各款新鮮豬肉售價不菲，一斤本地鮮宰豬瘦肉售二十三元五角，而一斤本地鮮宰無骨豬扒更要二十五元九角，售價較一般街市高近半。
豬肉「起青」即變壞
黃廣榮視察後確認冷藏架上各款豬肉，包括梅頭肉、瘦肉及豬扒全非即日屠宰，而盛載豬肉的膠盤也裝滿水。雖然肉檔職員稱豬肉叠在一起才出水，但黃指是冷藏豬肉解凍迹象，「啲肉變灰同無彈性，摸上手又黐𣲷𣲷，好似溶咗嘅雪糕，起碼擺咗三、四日。」他指部份隔夜豬肉已「起青」（展現青色），屬變壞迹象。
記者花十八元買了一塊本地鮮宰豬瘦肉及兩塊本地鮮宰無骨豬扒，再以顧客身份向該超市新鮮食物部經理Peter查問，他坦承早上十時前架上所售並非即日屠宰豬肉，但強調隔夜豬肉之前一晚均存放穩定溫度下。但記者一個多小時後與黃廣榮再往視察，發現架上除五花腩換上新鮮豬肉，其餘仍是先前的隔夜豬肉。
黃指真正的新鮮豬肉要即日屠宰，若在新界的街市，售價最多十四元一斤，但現時百佳售賣冷藏多時的隔夜豬肉，仍要二十多元一斤，是自恃區內無競爭對手而迫居民買貴價次貨，「好諷刺，咁高尚嘅地方，賣啲咁次等豬肉。」
百佳發言人稱，該公司的新鮮豬肉全部符合政府要求，無論運送或擺放陳列架上均保持冷凍，達食物安全高標準。她指百佳從活豬市場競投、豬隻運往屠房宰殺，到豬肉送往百佳分發中心切割與送往各分店，全在即日內進行。
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