還記得小時候的夢想嗎？
我記得我幼稚園的時候最想做《小忌廉》，
小學時想做排球女將，到中學時想做作家，
夢想 變幻無常，
朋友甚至說她根本毫無夢想可言。
從一而終、堅守到最後，
誓要在現實中追尋夢想的，似乎少之又少。
一班年輕人從小就做的朱古力夢，
今日，終於甜夢成真！
台北
愛冒險 創甜蜜綠洲
就是小時候第一個生日派對，Stella愛上了朱古力蛋糕！「記得很小很小的時候，媽媽在我生日送了一個星星形狀的朱古力蛋糕給我。很大很大的，印象很深刻，那個朱古力很好吃。就是那時開始，我就愛上朱古力！」當年以清新少女形象在台灣流行樂壇登場的Stella（黃湘怡），風魔萬千少男少女，更有台灣版「廣末涼子」稱號。「我愛笑，也喜歡別人快樂的樣子。朱古力就是有這樣Power轉化人的心情，神奇的讓人感覺甜蜜，吃多一口，快樂也多一點！」真的嘛？我不是特別愛朱古力的人，怕太甜太膩，更怕肥。Stella卻說是美國醫學報告所講的：「吃朱古力會讓人變聰明！肥，只是人家對它誤解啦，尤其黑朱古力一點也不肥！」
她的蛋糕上沒有多餘裝飾，卻吃出了它的純真味道。「朱古力就是要原汁原味才最好，愈是簡單樸素，愈能突出它的特質。這些蛋糕，樣子雖是醜陋的，但它卻是最坦誠、最赤裸的跟你交流！」一番獨特的朱古力哲學，若非有相當程度的鍾愛和感受，也難一一細訴，難怪她為了深愛的它，寫了一首「黑巧克力日記」。
努力尋找自己的夢想
店子就是黑與白的配搭，裝潢簡約。明星開的店，不都是靠張揚，靠包裝的嘛？而且大夥兒都在搞Cafe，奇怪怎麼店內連桌子都沒一張，只做外帶生意？Stella有自己的見解：「大概好的東西都需要尋找的吧，店開在偏僻的地方，就是希望讓人有小驚喜。蛋糕嘛，是要跟人分享才高興的，像生日時一大班朋友跟你唱生日歌，快快樂樂的。」不斷的人龍，證明了分享快樂的需要。平凡中，充滿了快樂、奇迹，也就是「Awfully」的意思吧。由學生變藝人到開店，都是不停的創造夢想，樣子嬌滴滴的Stella，卻說自己膽子大：「我喜歡冒險，喜歡追尋自己的夢，從前唱歌，現在做蛋糕，我都抱着興奮刺激的心情去試、去開創。」Stella話人生不同的階段都需要計劃，有計劃，就能將夢想實現，實現了就是現實！
《黑色巧克力》歌詞
黑色巧克力棒上的圈圈
溶着另一個夢想的起點
神秘烤箱散發出的香甜
倒數着時間
awfullychocolate
地址：台北市八德路四段123號1樓
查詢：www.awfullychocolate.com.tw
歐洲漫遊 找最好喝的朱古力
心情不好的時候，工作壓力大得喘不過氣的時候，有人會拚命抽煙喝酒，我會想跑到海邊吹吹風，君瀅卻會煮杯熱朱古力，舒緩低沉的情緒：「台北的天氣經常都是灰沉沉、想下雨的，連心情也不好，朱古力的一點點甜一點點苦，可以帶來幸福的感覺。」君瀅小時候就愛喝朱古力，經常四處品嚐。長大後一次歐遊，愛上了最對口味的法國朱古力。從此在歐洲列國中遊走，探訪充滿歷史文化氣息的Cafe，當然重點還是一杯熱朱古力。回來後，君瀅就慢慢的去學，又向在法國南部學廚的朋友取經，研究出不同的口味。為實現夢想的一份堅持，終於在一個月前開店了。
愛巧克力的一邊是充滿歐陸風味的餐桌，另一邊卻是火辣辣的赤紅色牆壁。「紅色牆是代表朱古力的發源地──南美洲，可可在那邊有3500多年歷史了。」兩種截然不同的感覺，又出奇的融合，就像君瀅的朱古力也有中西合璧的創作。她推介了烏龍茶朱古力，用烏龍茶製成冰棒放入朱古力中，清新而不會搶掉主角的戲份，正中我不愛甜又愛烏龍的偏好。
聽君瀅說，朱古力是治療女生月經前症候群的良藥，不但舒緩陣陣痛楚，還可調節煩躁的情緒，適量的喝，對女孩子絕對有好處。
Chocozing愛巧克力專飲店
地址：台北市中山北路2段42巷12號1樓
查詢：www.wretch.cc/blog/chocozing
擺脫現實 把夢追回來
完美，是很多人渴望追求的。完美，大概等於100%的甚麼吧。Richard的完美，卻是70%：「70%是朱古力最完美的比例，以可可含量是70%的黑朱古力做出來的飲品，濃郁而豐富，甜苦度亦最適中。」或者這也是Richard對生活的詮釋吧。從小就往澳洲讀書的Richard，在外地不停的喝朱古力，課餘時候還跑去上課學泡咖啡、做朱古力甜點。夢想與職業，往往是生活上的一種角力。為了生活，Richard從大學畢業後，還是選擇從事I.T.的工作。但開朱古力店的念頭，卻從未離開過他的腦袋。「興趣始終是興趣，家人很難相信那是可以賺錢的。後來發覺還是不喜歡I.T.工作，開店的衝動就更旺了！」
鄰近小巨蛋的店子，只開了三個多月，就成了上班族偷閒的好去處。一切有關朱古力的，都吸引着客人的好奇。「他們都愛下午時候來靜靜的喝朱古力，看書甚麼的。或者是台北比較少有這種專賣店吧，鬧市中有個寧靜的店子讓他們思考，他們的反應都不錯，說喝到和外面不一樣的味道。」
尤其是可以讓客人親自煮朱古力，隨個人喜好、心情來調校味道。你怕太濃太苦嘛，可以挑個50%或是20%的。一個暖暖窩，不只暖人的胃，還暖了喝朱古力的人的心。Richard做過研究知道台灣不喜歡太甜太重的味道，就想出特別的調和配方：「台灣人不太喜歡黑朱古力的苦澀，但一般白朱古力又太甜，我們就加入抹茶將它中和。」我就更愛那種辣味朱古力，少少刺激的味道和朱古力的溫和相配，最適合愛辣又怕胃痛的我。喝在嘴內，不只是來自比利時頂級朱古力的味道，還有Richard那份「做夢」的誠意。現實雖磨人，但夢想總可用心追尋。你的夢想，在哪裏？今天就出發找它回來吧！
70%Chocolate完美比例
地址：台北市南京東路四段69號1樓
查詢：www.70precent.com.tw
