清洗殘餘農藥方法

清洗殘餘農藥方法

【本報訊】毒菜「攻」港,引起香港人不安,內地傳媒也相當關注。《重慶晨報》報道,重慶市農業局發布今年第一季度主要農產品質量安全例行監測,抽檢十五個批發市場及超市蔬菜樣本,發現一個批發市場的樣本含有超標6.6%殘餘農藥。
被重慶市農業局驗出農藥超標的蔬菜,包括甘藍、萵筍及小白菜三種。農業局表示,已將超標蔬菜銷毀,防止流入市場。
《北京時報》昨日則教讀者清洗蔬菜中的殘留農藥,一般蔬菜需要先用清水至少沖洗三至六遍,然後放入淡鹽水中浸泡一小時,再用清水沖洗一遍。包心類蔬菜,如椰菜,則須先切開,然後放入清水中浸泡兩小時。如果是青椒、豆角一類,則應在下鍋前先用熱開水沖洗,這樣可以清除九成殘餘農藥。