環保組織抽查本地兩大超級市場售賣的五十五個蔬菜樣本，發現七成半含有殘餘農藥，其中五個樣本更含非法農藥，包括「滴滴涕」、「林丹」及「甲胺磷」等對人體有害物質。很清楚，在超市和消費者之間，存在「訊息不對稱」──超級市場掌握了貨品來源、產品質量及抽驗結果等訊息，但消費者卻被蒙在鼓裏，以致超市利用這種「訊息不對稱」的優勢和機會，輕易出售含農藥的蔬菜，罔顧消費者的利益。政府監管部門必須徹查事件，杜絕類似情況發生，以保障公眾的衞生和健康。
據「綠色和平」去年十一月至今年三月，先後抽驗本地兩家超市五十五個蔬菜樣本，其中三成樣本的殘餘農藥超標；五個樣本更含有非法農藥．這些被禁用的農藥中，很多都有懷疑致癌成份，會危害消費者的健康。這項調查，再一次暴露了政府部門監管不力、商人罔顧消費者利益的機會主義行為。
雖然所有入口及本地蔬菜，必須經過抽樣檢驗，以確保公眾衞生及安全。但含非法農藥的蔬菜，居然能夠公然在超級市場出售，負責抽驗農作物的漁護署，對此疏漏實難辭其咎；而食環署亦把關不力，輕易讓含農藥蔬菜過關，流入市面。可以說，負責食物安全把關的政府部門，監管出現巨大的漏洞。
出售含農藥的蔬菜，危害消費者健康，過去幾年，時有發生。二○○○年六月，一名長者食用了含「甲胺磷」的絲瓜中毒；○一年，香港仔一家三口，進食了含殘餘農藥的西蘭花，需送院急救；去年春，一度出現「毒菜心」事件，這些「毒菜心」事後驗出含高毒性的農藥滅多威，真是一波未平一波又起，可見蔬菜入口和出售的衞生監管，明顯有不足之處。
可以說，超級市場如今已成為市民購買食品的主要地方，連超市都出售含殘餘農藥、帶致癌化學物質的不潔蔬菜，實在令公眾震驚。因為這些由大企業經營的超市，居然沒有重視消費者的權益，罔顧食品安全對消費者健康的影響，這就不能不引起公眾質疑，並且在消費者眼中亮起了警號。
據調查今次蔬菜食物安全的環保組織「綠色和平」指出，香港兩大超級市場，其中一家只對葉菜進行農藥監控。在公布今次調查後，表示考慮將蔬菜的監控系統擴大；另一家超級市場則稱，每星期都會調查蔬果的品質，一旦發現問題，會終止含非法農藥蔬菜供應商的合約。
很明顯，要保障消費者的利益，最有效的方法，是將訊息透明化，讓消費者掌握貨品更多的真實訊息，以便作出選擇。超級市場既然對蔬菜作出品質監控，抽樣測試食品及蔬菜安全，政府便可以透過發牌條件，要求經營超市的企業，必須將每次對食品及蔬菜樣本測試結果公布，白紙黑字，避免超級市場利用「訊息不對稱」的相對優勢，隱藏消費訊息，損害到消費者的利益。只有當訊息透明，買賣雙方才可以在最公平的情況下進行交易。
如今超級市場既賣菜、賣魚又賣肉，不斷取代傳統街市的功能，在這種發展趨勢下，要求超市將食品安全的樣本測試結果公開，在網上發布或張貼在超市當眼之處，是保障消費者最有效的方法。只有訊息透明，沒有隱藏在陰暗地方，消費者的權益才得到最有效的保障。