波爾多位於法國西南的多羅河口，是紅酒Chateau的產地。它橫跨於寬廣的吉洪特河面，由古典石磚橋（PontdePierre）連接，是19世紀拿破崙為遠征西班牙而興建。漫步波爾多如此美的建築饗宴，但它的傳奇則「教外別傳」。
波爾多ChateauFonchereau酒莊
莊主電郵：[email protected]
Bordeaux
法式婚禮，迷人波爾多河畔
波爾多的節奏出奇地緩慢，要不是充滿未來主義的子彈電車偶然在街頭穿過，怎麼說都不像法國第5大城市。在市中心的吉洪特河畔，有很多銅雕塑，任攬任抱，人文氣息濃厚，我們穿過古老鐘樓GrosseCloche的拱形通道，參觀過建於15世紀，屬世界文化遺產的聖米歇爾教堂（TheSaint-MichelBasilica），宏偉壯觀，登上其47公尺高的高塔，更可一睹月之港（PortdelaLune）的迷人風采。途中還遇上一對新婚男女，穿上一身雪白的婚紗和禮服，在19世紀建築的石欄杆上拍婚紗照，上演美男對着露台上的美女求婚，新娘飛撲向情郎的一幕！
我們隨便買了些麵包和火腿，就在路邊席地而坐進餐，在暖洋洋的陽光中「踎街」甚為寫意。晚上我們隨便找了間露天食肆吃法國大餐，價錢算便宜，還不時有手風琴樂手走上前來演奏，氣氛不錯，但仍殘留腦海的，卻是波爾多的慢條斯理。
山城農莊，巧遇村長大食會
在荷蘭籍友人推薦下，到了波爾多山城內一間小莊園MaisonLaGrandeCombe住上幾天。建於1683年的莊園坐落於山谷的簷角，石砌的古老紅頂石屋圍成方形，像古堡一般。這兒充滿法國傳統的農莊情調，由巨木巧製的傢俬和門窗，都有着厚厚的前人記憶，充份反映法國人對文化遺產的執着。莊園只有10個房間，有點B&B的格局，一日三餐全由女莊主Nelleke炮製，卻有一級法國名廚的水準，而且還會與你一起共餐，那種自由自在、溫馨如家的感覺，實在舒服。
從莊園乘車20分鐘路程就到St.Izaire，這個跨河而建的中古小城，美如宮崎駿詩畫般的童話世界，敦厚的灰石屋子、拱橋，鱗次櫛比地林立，小鎮內的每戶房子都門窗緊閉，庭前蒔花綻放，靜寂無聲。我們走過渺無人煙的街巷，美得孤寂，卻遇上St.Izaire每年一次的300人聚餐，市長請客！
藝術之夏，一個月的約會
差不多同一時間，來自香港的藝術家Priscilla來到St.Izaire的Albi內一個古堡酒莊大宅，ChateauFonchereau是這間酒莊的紅酒品牌，不過大家除了為飲免費紅酒而來，還因莊主GeorgesMadar是個藝術癡，來到莊園的都是他的朋友，朋友的朋友，都是音樂、跳舞、劇場、繪畫藝術家，那個仲夏夜的樂園為期一個月，每日都有演出，卻沒有人知道明日會發生甚麼事，總之就是每晚私下相討大計，明日即興演出，唱歌了得的Priscilla結果跟一對「好禪」的舞者，在室內陽光中演出，你唱我跳，你跳我唱。
日間我們還會參觀酒窖、葡萄園等，但真正的戲肉是飯後9時莊主免費供應紅酒，如此每晚玩到早上4、5時。一批人離去，另一批又來。據說愈遲來愈有福，因倉底的紅酒才是陳年好酒。可是，瘋狂歲月已成過去，因一次莊主玩得忘形，被太太捉姦在床，此後便再沒舉行了！遊酒莊或許還可以吧！
MaisonLaGrandeCombe農莊度假別墅
地址：HansenNellekeVersteegen-vanLuyn12480St.Izaire
電話：（33）565-994501
房租：2人1房B&B每人每晚$300，雙人房每人1星期$3,700，晚餐包紅酒$170
網址﹕www.la-grande-combe.nl
