【本報訊】為挽回市民吃淡水魚的信心及協助養魚戶增加收入，漁農自然護理署於四年前經澳洲引入Omega3（不飽和脂肪酸）含量特多的寶石魚作試養，由於多肉少骨、肉質鮮味及營養豐富，首批魚穫昨日甫應市即被搶購一空。
零售價約每斤35元
漁護署高級漁業主任周永權表示，署方於○二年從澳洲昆士蘭省引入寶石魚魚苗，其後邀請五個養魚戶參與養殖實驗，證實寶石魚生長速度快及死亡率低，養殖六至八個月就可推出市場。
署方預期今年有七千條寶石魚推出市場，並有三萬五千條魚苗供養魚戶養殖。
香港新界養魚協進會理事長黎來就指出，寶石魚零售價約三十五元一斤，毛利率約三至四成，較一般淡水魚更符合成本效益。由於買入每條魚苗售價高達港幣六元，業界打算留下魚種自行繁殖，以降低成本。
魚類統營處總經理黎國仁昨表示，目前寶石魚產量有限，暫時僅在沙田西田百貨的超市獨家發售，昨晨首批共六十多條的寶石魚迅速搶購一空，超市下午需補貨應市，全日估計沽出百多條寶石魚。