明日就開始一連四日的復活節假期，不少港人都會北上度假，吃喝玩樂一番。不過，廣州位於下渡路的著名炭燒生蠔街日前卻被踢爆，有店主為牟取暴利，竟罔顧衞生，出售疑似死蠔、臭蠔。一碟十二隻看似肥美可口的炭燒生蠔，竟有三分一疑是死蠔。慕名食客頻頻中招，腹瀉大作。港人北上如想享受炭燒生蠔，緊記留意生蠔是否新鮮。
廣州著名炭燒生蠔街，位於海珠區下渡路一帶，一條數百米長的道路聚集了六、七間炭燒生蠔大排檔。每逢晚飯、消夜時間，路旁泊滿各款車輛，當中不乏平治、寶馬等名車。
不過，當地記者卻發現，這些燒烤大排檔，衞生環境惡劣，路邊坑渠烏黑腥臭。一碟十二隻炭燒生蠔至少有四隻蠔殼肉筋被刮得乾乾淨淨，懷疑是死蠔，其中一隻「死蠔」甚至已經發臭。一名陪同記者暗訪炭燒生蠔街的男子，疑因食了死蠔，腹瀉大作，患上急性腸胃炎。
也曾在下渡路不幸中招的黎先生指出，下渡路炭燒生蠔街名聞全國，連他在北京的同學也略有所聞，於是，他趁同學出差到廣州，帶他和四名朋友，同到生蠔街大快朵頤。詎料，黎先生當晚就開始肚痛，一行六人包括他竟有四人中招！
燒蠔殼底部 難殺滅細菌
業內人士表示，一些非法燒烤檔口將死蠔放在蠔殼上，冒充生蠔。他說，這些假生蠔的蠔肉沒有連在殼上，而真正的新鮮生蠔是不可能那麼容易和蠔殼脫落的。
廣州、深圳近年湧現大批炭燒生蠔店。但廣州黃沙水產市場負責人表示，燒烤檔口購買的生蠔多是每隻五角的平價蠔仔，再加上運送生蠔期間總有三分一的生蠔死亡或腐壞，因此，燒烤檔口的炭燒生蠔，質素難有保證。
專家表示，炭燒生蠔受熱面只集中在蠔殼底部，不能完全殺滅細菌，加上生蠔在清洗製作過程中如不注意衞生，極易引起如大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌滋生繁殖，容易導致急性腸胃炎。
《廣州日報》/本報記者