抗癌番茄英超市開售

抗癌番茄英超市開售

番茄有抗癌作用,英國連鎖超級市場Tesco,最近推出含更多抗氧化劑的超級番茄,可能有助減低多種癌症風險,最重要是不經基因改造,健康又安全。

英國超市Tesco最新推出的超級番茄,名為「健康生活番茄」(HealthyLivingTomato),來自荷蘭,由多種高番茄紅素(Lycopene)含量的番茄,經過混種培養而成,因此番茄紅素含量是一般番茄的兩倍。
番茄紅素是一種抗氧化劑,除了使番茄顏色呈紅色外,還可阻止人體細胞損毀,科學家普遍認為有抗癌功效。

混種培養 不經基因改造

Tesco將超級番茄引入英國,在西薩塞克斯郡(WestSussex)奇切斯特區(Chichester)附近種植,已在部份分店上架,一包有四、五個,售價一點八九英鎊(二十五點五港元)。超市發言人對超級番茄讚不絕口,指能減少五種癌症風險,包括前列腺癌、乳癌、腸癌、肺癌和皮膚癌,又引述研究指,每周吃兩份番茄,能減慢衰老──保持皮膚年輕和去除皺紋,由於超級番茄抗氧化劑含量更多,功效自然更強。
「番茄紅素的抗氧化劑功效顯著,醫學界和烹飪界也愈來愈重視。」Tesco生產技術經理里德說,「像番茄這些『功能食物』,本身就含有很多番茄紅素,但我們的超級番茄含量更多,味道更棒!」

吃番茄減前列腺癌風險

醫學界普遍認為番茄能減低患癌風險,最近有人調查了數千名男子,發現每周吃十個番茄或食用多些番茄醬,患前列腺癌風險可大減45%;也有研究指,番茄紅素能降低膽固醇,甚至減少心臟病風險。
英國前列腺癌慈善組織的政策和研究部門負責人希利(ChrisHiley)指出,「番茄紅素是否有助減低前列腺癌風險,迄今仍未有確切定論,但可以肯定的是,吃得健康和多元化,一定對身體有益,當中番茄或番茄製品不可或缺」。除此之外,控制體重、多吃蔬果少吃紅肉,也很重要。
但也有專家質疑超級番茄的功效,英國癌症研究機構的斯考克羅夫特(HenryScowcroft)說,現時尚未有確實證據,證明吃多些番茄或超級番茄,能減低前列腺癌風險,「除了番茄紅素,番茄還有很多重要營養,例如維他命A、C和E等,所以應多吃不同種類的番茄。」因此,他說不能只吃超級番茄,「不少研究已證明,每天五份蔬果有助減少癌症、心臟病和其他疾病風險。」
英國《泰晤士報》/《太陽報》