有一道菜，叫做「照舊」。去熟悉的餐廳，餐牌上的菜式很多，可是點的，永遠是恒常不變的那幾款，偶爾也會有一點點生厭，暗暗下決心，下次一定要翻開餐牌試試別的菜式，可是到了下一次，叫的，還是吃熟吃慣的老菜式。也許生活中意外太多，能夠把握的東西卻又太少，我們心怯到連讓味蕾試試別的味道的勇氣都逐漸退化了。害怕失望，所以不敢希望。
我常去一間雞店，第一次吃了雞飯，雞油香及雞塊上的薑葱茸滲入飯粒之中，粒粒晶瑩，嚼之，口舌生香。這以後，我每次去那兒都叫飯，偶爾也想試試粉麵，終究只是想想而已。讓我們失望的人事物已經太多，從未讓人失望的這一碗飯，的確要好好珍惜。
像我這樣的人，其實很多，去茶餐廳吃早餐，侍應與隔鄰枱的熟客打招呼：「照舊又是早餐B？」去酒樓飲茶，部長向相熟的顧客賣弄他的小聰明：「照舊是一壺菊普一壺滾水，照舊是蝦餃燒賣灌湯餃……」客說：「那當然啦！想換別的口味，就不來這兒了！」瞧，已經進化到這樣的程度，在此酒樓吃蝦餃，去彼酒樓嘆叉燒包。有個男人嗜酒，每年在同一個時候去法國同一間酒莊買同一隻酒，每天晚飯時他都飲同一隻味道的酒，在家如是，外出吃飯亦然。
不知從甚麼時候開始，我們不敢奢求更好，但求不會變得更壞，一切照舊，平凡無事中，日子一天天淡淡地度過已經很好。想着，有一點點傷感……