接着上的是炸河豚腩，我對煎炸東西沒有興趣，留給別人吃。
非試不可的，是河豚白子。白子，精子之意。生的白子，用火槍噴一噴火，表面略焦，天下美味。大阪等地，單單這一大碟白子，就要賣五千円。
白子吃出癮來，問道：「有沒有白子酒？」
河豚餐廳通常只賣魚翅酒，不特別，能有白子酒的不多。女大將替我燙好了拿來。白子酒是把白子刺身混入燙得很熱的清酒，呈白液狀，給人家一個很腥的感覺，但喝了就知道只有香味，像植物多過動物。太好喝了，一連乾了三杯，面不改色。九州之行，單單吃這一頓，已值回票價。
這時才發現前菜之中，有一道芝蔴豆腐，還沒來得及去碰，用筷子一挾，黐粘得很，問女大將：「是不是下了山葯或蒟蒻之類的東西打出來？普通的芝蔴豆腐粘性沒那麼厲害。」
「都是芝蔴而已。」她說：「全靠揉磨的工夫。」
最後上的是河豚邊爐，幾大塊肉，煲得整鍋湯異常鮮甜，老板娘撿了其中一塊：「這個部份叫鶯嘴，最好吃了。」
原來是河豚唇，果然食感與其他部份不同，還是第一次嚐到。
剩下的湯，用來煲粥。侍女把湯拿走，從廚房拿出來的，米粒歸米粒，雞蛋歸雞蛋，不像我煲的蛋混粥好吃，最後也沒下清酒去吊味。
「下次我們來，自己動手，行不行？」我問侍女，她回答：「這是我們的習慣，能不能改，要問老板娘。」
老板娘又出現，笑嘻嘻地：「當然可以，客人是皇帝。」
我擦擦嘴，向她說：「朕，滿足也。」
臨走，老板娘拿出紙墨，要我題個字。我用行草書上：「喜樂庵河豚，吃後，幸福也。」河豚發音為Fugu，幸福叫Fuku，有點押韻，勉強過關。
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