【本報訊】香港小孩普遍衣食無憂，令全港有近八萬四千名小學生有肥胖問題，佔整體18.7%。衞生署衞生防護中心於上月向各小學及膳食供應商發出「小學午膳營養指引」，建議餐單內的五穀類、蔬菜及肉類的比例應為3：2：1。
衞生署助理署長程卓端稱，肥胖小學生的比例已由九七至九八年度的16.4%，增至○四至○五年度的18.7%。若以教育統籌局公布該年度有四十四萬七千一百三十七名小學生推算，即有約八萬三千六百人有肥胖問題。
少蔬菜易患心臟病
她表示：「𠵱家小學生啲午餐大部份都好少蔬菜，如果體重不斷增加，會好容易有心臟病、中風等問題。」
小學午膳營養指引建議學童午餐的五穀類、蔬菜及肉類比例為3：2：1，並列出健康處理食物的方法如家禽肉要去皮、烹調時避免煎炸和避免高脂肪的芡汁等。署方已與五大供應商商討指引的可行性，不擔心指引會令成本大幅上升。
她透露小學生最愛吃零食，但一般零食都較高脂，因此該署將於九月推出「小學小食營養指引」，供家長及學校參考；現階段只是以自願形式勸喻各小學跟隨兩個指引，但不排除日後會轉為強制性。
防護中心將於下學年度推出「健康飲食在校園」計劃，希望藉着飲食指引、課堂、網站及工作坊等，向各小學、膳食供應商、家長及學生推廣健康飲食意識。