不少人愛吃辣，有人甚至無辣不歡，英國多塞特（Dorset）最近就成功培植出全球最辣的辣椒「多塞特眼鏡蛇」（DorsetNaga），單是近距離嗅一嗅也會辣得眼淚直流，絕對可能「辣死人」，愛辣人士切勿逞強！
數據支持世界最辣
米肖（Joy&MichaelMichaud）夫婦種辣椒已經十年。有次他們無意中買了一種原產於孟加拉、長度僅兩厘米的「眼鏡蛇辣椒」（NagaMorich），試着取出種籽，在溫室塑膠隧道棚培植。結果成功種出勁辣辣椒——割開辣椒收集種籽，必須戴上手套，更要站在戶外當風處，否則就會辣得雙手發燙、眼淚直流。
雖然有顧客投訴一鍋咖喱只下了小半截「多塞特眼鏡蛇」，已辣得難以下嚥，但如何見得這種辣椒全球最辣？其實辣度是可量度的，單位稱為斯高威爾辣度單位（ScovilleHeatUnit，SHU），一個單位等於要用100萬滴清水才可沖淡至無味的辣度。目前「健力士世界紀錄」最辣辣椒是RedSavinaHabanbero，有577,000SHU，而許多人愛吃的Tabasco「辣椒仔」辣椒汁，只有2,500SHU。至於「多塞特眼鏡蛇」，美國兩家實驗室分別驗出高達876,000SHU及970,000SHU！為免「搞出人命」，米肖夫婦在辣椒加上警告標籤才賣，但愈危險愈好賣，他們去年共賣出近二十五萬隻。
英國《每日電訊報》/《泰晤士報》