炒酒熱潮 - 劉致新(《酒經月刊》總編輯)

炒酒熱潮 - 劉致新(《酒經月刊》總編輯)

萬眾期待2005年的酒花上市,這個狂潮會帶來酒價的另一次長期升幅,抑或成為泡沫,再過幾個月就會清楚了。
酒花一向是酒商的市場,但近年越來越多人宣傳長期投資波爾多頂級紅酒,回報勝過股市,又加上愛酒人多,參加酒花的消費者越來越多。這些愛酒人大多財雄勢大,只問心頭好,不計較價錢──因為他們不計較賺錢。賺錢可以炫耀眼光,賠本也不影響生計,而且長遠總會賺的。
對他們來說,好年份的名莊酒一定要擁有,否則在朋友面前不夠面子!在這種氛圍下,名莊好酒價錢不斷上升。什麼82、90、2000,價錢近日不斷急升,就是這個原因。

2005年絕對也會成為愛酒富豪搶購的酒,因為去年秋天還未收成,便已事先張揚這是百年難得一見的好年份!而且沒有一個人試過波爾多之後公開不讚好的。
其實,最近十年波爾多沒有不好的年份,1997已經是最差的了,但97年的酒現在芳香迷人,價錢也不貴,名莊的97年酒,可以再陳年10年,現在買來飲也算物美價廉了。
98年龐馬可地區極佳,99年整體甚好,2000年因為有神奇三個零字吸引,酒好價錢也貴(但可考慮一些中產酒莊),2001絕對好,2003的左岸酒多佳品,2002和2004比較受忽略,但2002有很多好酒,近日飲了瓶2002年的中小型酒莊,發現它們已開始成熟了。
這一瓶來自龐馬可以北的LalandedePomerol地區的,名叫ChateaudelaCommanderie,名稱雖長,但不難發音,唸起來很有法語味,一開瓶那香氣便已征服了我,入口甜美而滑,非常可口。價錢不過二百多元,絕對是人間的酒了!
頂級名莊價錢雖貴,波爾多還是有不少合理價錢的好酒。