芋頭除咗可以用嚟煲糖水之外,用嚟炒都唔錯,佢除咗含有澱粉同蛋白質外,仲有鈣、磷、鐵同多種維生素。若果唔想芋頭炒到變芋茸,咁炒之前可先用鹽醃一陣,可除去苦澀味,又可以令芋頭絲更加爽脆。而炒時亦可加少少香醋,炒出嚟就會更香!此外,仲醒多個小貼士畀大家,通常將芋頭去皮切絲嗰陣,雙手會掂到啲白色黏液,搞到隻手好鬼痕,遇到咁嘅情況可以試吓放喺火爐上面烘一烘,咁就唔會痕㗎啦!
**今日芋頭:$7/斤