近日消費者委員會對市面一些營養中心作出調查，發現部份營養中心聘請的營養師並非是註冊營養師，到底「註冊營養師」和「營養師」有甚麼分別，怎樣選擇營養中心才可以安全健康地進行減肥療程呢？
其實不論註冊營養師（RegisterDietitian）和營養師（或稱為營養學家，即Nutritionist），均需要完成有關的營養學大學學位課程。課程包括食品科學、人類營養學、生物化學、飲食治療學等；而註冊營養師則要再修讀臨床營養治療學及臨床實習訓練。所以註冊營養師能為患病的人士（例如糖尿病、腎病、肝病、癌症、心臟病、中風等病人）進行營養狀況評估及提供營養治療。但對講解有關飲食健康、預防疾病飲食的推廣、分析食品數據等工作，不論是註冊營養師或營養師均能勝任。
可要求提供學歷證明
註冊營養師及營養師兩者的專業，均是運用有關食物科學及營養科學的知識去改善和提升人們的健康。可是，其他一般只是完成營養學證書或文憑課程的學員，就不能自稱為營養師或營養學家。由於現時香港並沒有立法規管營養師或註冊營養師，也未設有註冊制度，因此如對營養師的資格有質疑，可要求提供學歷證明。此外，在參加課程前，要留意營養中心有否先詳細了解顧客的健康及飲食狀況，而選擇歷史較悠久及有良好商譽的營養中心，則較有保證。
撰文：米施洛營養護康中心
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