【本報訊】燒雞翼一向深受大小朋友歡迎，但舟車勞頓到郊外燒烤卻令不少市民卻步。有公司引入全球首部自助BBQ串燒機，讓市民可在市區內親手燒烤美食。而率先裝置這部自助串燒機的是全港十二間7-11便利店，市民今日起即可到便利店BBQ。
比煎炸食物健康
「正大東西燒」總裁張浚剛昨表示，公司與全球最大的雞肉供應商正大集團合作，投資三千五百萬元，於本港首推自助BBQ串燒機。串燒機的操作過程非常簡單，他解釋，機內全靠一塊屬專利發明的炭火板，於五秒內加溫至與炭火相若的攝氏七百度，加上自轉機械設計及調控速度的傳送帶，放入串燒後，按下拉桿，串燒便可在三分鐘內均勻地接受炭火烘烤；如想造出更香口的「燶邊」效果，只需多按一下加時掣，烘烤時間即會自動延長三十秒，總共不過四分鐘。他又指，燒烤過程能將食物本身的油份迫出，比煎炸食物健康得多。
張浚剛透露，六款美食會配合串燒機推出，全部經過高溫處理，再以真空包裝冷藏，除主角燒雞翼外，還有蜜汁叉燒、粟米、波波腸、豬頸肉和雞髀肉串，售價由七元五角至八元五角。於今日至二十八日的推廣期內，到設有自助BBQ串燒機的7-11購買串燒食品，更有五元優惠。世界盃期間則會推出魚肉蘑菇豆腐餅、蟹肉米餅、魷魚波及沙嗲墨魚柳等逾二十款串燒。
張浚剛希望於半年內能將串燒機推廣至三百間7-11便利店，並正與學校、酒吧等洽商，「由於呢部機體積細、耗電量低，相信酒吧或者其他娛樂場所，例如卡拉OK嘅東主，都會有興趣。」