我時刻都感到自己身處櫪木……
在這裏，一天三餐都值得考究，外表精緻小巧自是日本美食的特色，但在櫪木縣吃到的，外在美只屬其次，內在美才是精髓所在。200年歷史的老店、日本最甜的士多啤梨、譽滿全球的雞尾酒、以至得獎的清酒都在向你透露櫪木的內涵，食物的功用並不是醫肚，而是在不斷提醒我：「你到了櫪木喇！」
有棒球手套咁大？？？
在香港買日本士多啤梨動輒要百多元一盒，因為又大粒又多汁鮮甜，再貴也值得。但當我在櫪木只需付出1,200日圓，便可踏進充斥着士多啤梨的溫室即摘即食，那一刻，我只知要爭取每分每秒去吃個夠。一粒、兩粒、三粒的塞進口，士多啤梨已餵我半飽，沒辦法，誰叫每粒都有如我半隻手掌大。但原來我見到的已不算大，職員見過最大的相等於一隻棒球手套大，我再看看手上的士多啤梨，當真小巫見大巫！
妙法種植士多啤梨一哥
櫪木縣是日本生產最多士多啤梨的地方，也是最甜的，皆因政府成立的研究中心於10年前發現種植士多啤梨的妙法，雖研究結果已於5年前公開，但至今櫪木仍保持着一哥的地位。而日本人食士多啤梨的方法也很特別，是由有葉子的頂部吃起，因為底部屬於最甜的部份，要留待最後才享用，以後到日本食士多啤梨，記得要入鄉隨俗喇！雖已吃過原隻士多啤梨，但副產品也是不能錯過，見到對面有雪糕檔，我也不顧當日只有2度的氣溫，一馬當先衝進去買杯來歎。
地址：櫪木縣芳賀郡益子町塙527-6
電話：（81）28-5728768
不喝酒也想醉一醉……
益子町屬櫪木縣的鄉郊地區，除了看到士多啤梨的鮮紅，還能嗅出郁芳的清酒味。能夠做出與別不同的清酒，全因此處有清純的地下水。在櫪木，地下水源不少，但屬軟水能直接飲用的就只有益子町。當中「益子之酒藏」釀酒廠的清酒全以人手釀製，工人每天早上便進行泡米、蒸米及加料等過程，待3至4星期後，再做過濾的程序，加熱後在酒桶裏放半年到一年便能釀出日本人至愛的清酒。「益子之酒藏」以人工生產的心血已獲得肯定，它所釀出的「大吟釀」不但奪得去年櫪木酒類品評會的大獎，更贏得世界食品大賽的金獎。既然如此大來頭，我都要到附屬酒窖的小店坐低歎番杯，發現原來除了酒夠香醇，濃郁的咖啡也不遜色，皆因咖啡也是利用地下的軟水沖製的，我就大飽口福一啖咖啡一啖酒！
益子之酒藏
電話：（81）28-5720001
地址：櫪木縣芳賀郡益子町塙333-1
好酒要用心做用心嚐
導遊說無論如何都要一試這酒吧的雞尾酒，我心裏還想雞尾酒能有多特別呢？這家酒吧懷舊感很濃，喇叭放出鄧麗君那種幽怨的音樂，電視則播着西部牛仔片，始終是30年的店，氣氛總是有點不同吧。跟店員閒聊着，他便說起這店的威水史，原來調酒師曾於1987年以一杯「CrystalHarmony」贏得全球雞尾酒大賽的第一名，想不到這間位於閣樓、不甚起眼的酒吧竟隱藏了調酒高手。問及心得和技巧，他誠懇地回答：「只要有心，便能調出好酒！」調酒師即場為我們調校美酒，一杯得獎作品在我面前，為了不浪費調酒師的心機，我先深呼吸一下，再慢慢把酒喝下去，甜甜的味道洋溢於口裏，我感到調酒師對雞尾酒的柔蜜感情！
PipeSmoke
電話：（81）28-6379237
地址：宇都宮池上町2-1號Platium大廈5樓
必食和尚腐皮餐
歷史悠久的日光作為櫪木旅遊重鎮，吃的當然講究，距離東照宮數分鐘車程的高井家，以山上純淨的礦泉水製造的滑嫩湯波（腐皮）而聞名。另一方面，由於日光長久以來均是佛寺及佛教徒的集中地，令素食的腐皮成為此地的主要食品，遊客到此也必嚐滑溜腐皮。「口雪」一聲腐皮溜到我的味蕾上，清淡純潔的味道讓人感受到日光的祥和。200年前高井家本以賣蕎麥麵為主，傳至第六代時因日光已找不到高質素的蕎麥種子，因而改變策略做腐皮。至今已傳至第八代，每一年德川的第18代後人都會來高井家吃腐皮，當然，德川也得到主人家的優待，除腐皮外還可吃到高井家特別為他而做的蕎麥麵。
高井家
電話：（81）28-8530043
地址：櫪木縣日光市本町4-9
釜飯瓦煲食完拎
大家來到日本吃釜飯，千萬別像我那般膚淺，以為是香港的煲仔飯，雖然外形極為相似，但味道用料跟器皿都不一樣。釜飯所用的是益子町著名的陶瓷，將冬菇、蒟蒻、栗子、干瓢、鵪鶉蛋等的傳統用料放於米飯上，然後整個煲放進爐燒15至20分鐘。燒出來的飯能保持飯粒的煙韌，不愛吃硬邦邦飯焦的我當然歡喜啦！最開心的，還可以將陶瓷煲拿回家，店員說日本的旅客最愛這樣做，一來可緬懷釜飯的味道，二來陶瓷煲本身就有藝術欣賞的價值，可為家中添置雅氣呢！
大食堂
電話：（81）28-5723223
地址：櫪木縣芳賀郡益子町益子4264
餃子可以當飯食
看過介紹櫪木縣的旅遊書，你會發現它們無一不提宇都宮的餃子，在火車站的食街全是餃子店，離開車站走到街上，依然是吃餃子的店舖，我更確切明白餃子在這裏的地位，而宇都宮則是全日本餃子消費最高的地區，怪不得被稱為「餃子之都」。原來餃子是在二次大戰後，由中國回歸的日軍引進日本，當時宇都宮的人以煎的簡便方法處理餃子，自此發揚光大，成為餃子之都。不過隨着時代變遷，餃子館除了賣餃子，為配合現代人愛健康的潮流，更推出藥膳粥套餐，以山藥、杏子及杞子煮粥，店員不停強調這粥吃了不長肉，最受女士們歡迎，若你嫌煎餃子過份油膩的話，這個藥膳粥配湯餃子你是不能錯過啊！
宇都宮餃子館（總店）
地址：櫪木縣宇都宮市宿鄉1-9-11
電話：（81）28-6356677
