三月開始，除了各大Boutique的櫥窗換上新裝之外，位於太古坊亦有泰國餐廳進行大翻新，以全新面貌示人，餐廳內原有的傳統泰國掛畫換上一系列清新的蘭花寫真，帶出更自然的感覺，為附近工作的顧客提供一個忙裏偷閒的地方。另外，為配合新的環境，餐廳還加入了不少新菜式，將傳統的泰菜加以改良，配合清新的蔬果，令人脾胃大開。
記者：曾靜茵
攝影：楊錦文
Model：Bianca
服裝提供：隔籬鄰舍（35202922）
春日泰菜清新開胃
有了全新的環境，又點少得有新的菜式配合，ThaiOrchids在經典的泰菜中加入了不少清新的元素，就如將傳統的菠蘿炒飯改以用菠蘿來焗豬頸肉，將菠蘿的清香滲入豬頸肉中，讓人在悶熱的春夏中立即胃口大開。另外還有南瓜盅焗咖喱海鮮，讓南瓜的甜味帶出咖喱的香，辣中帶甜，香滑無比。
除此之外，傳統菜式亦不可少，餐廳經理Danny就首推日賣超過30碟的泰式金柚蝦沙律，當中的金柚由泰國入口，鮮甜多汁，是不少OL的至愛之選。他還說，未來亦陸續有新菜式推出，就如芒果蟹肉沙律等清新口味。
增貴賓房迎世盃
經過百萬元的豪裝，餐廳將所有掛畫全部換上清新的蘭花寫真，Danny話：「掛上蘭花相後，啲人客都好鍾意，仲有唔少客人有興趣，問吓價錢，想買幾張擺喺屋企㖭。」除了用餐區，靠近大門口的酒吧區亦換上新裝，吧身改用充滿亞洲風格的樹幹紋理，更突顯泰國情調。另外為方便客人開小型派對，亦特別開設一個可容納40人的貴賓房，內裏備有Plasma大電視，除開設私人宴會外，更可以觀看各類型的球賽，為迎接世界盃做足準備。
泰式金柚蝦沙律$60
由泰國入口的金柚炮製而成，當中還再加入鮮蝦、腰果、蒜、乾葱以及辣椒，吃一口除有辛辣刺激口感外，還有腰果以及乾葱所帶出的香脆，再配合清甜的金柚，讓你一試再試。
肉厚鮮甜
泰國的特產之一，特點在於肉厚鮮甜，比一般所吃的沙田柚少了一份澀味，食落清香多汁，除了用來做沙律外，生吃亦非常鮮甜美味，是夏天必吃的食品。
原個鮮菠蘿焗豬頸肉$78
豬頸肉一向都以烤為主，今次改以原個鮮菠蘿來焗，還加入紅蘿蔔、粟米芯、冬菇、栗子及紅椒等材料，吃時有種清甜的感覺，令豬頸肉少了一份油膩感。
泰式明爐辣青檸蒸烏頭魚$156
烏頭魚上放上泰國青檸及辣椒，再在面層淋上檸檬汁，香氣撲鼻。而上桌時還有明火在底下不停翻滾，除了吃的時候還熱辣辣，還可讓汁料不斷滲入魚肉中，每一口亦有檸檬的清香。
南瓜盅香焗咖喱海鮮$85
南瓜的甜味與咖喱非常配合，吃時除有清香的椰汁外，還有南瓜的鮮味，加上有魚、蝦、墨魚等海鮮，材料豐富，是大廚阿Mai的拿手菜之一。
蝦膠釀大蝦$148
平日吃到的大蝦都以開邊的方法來烹調，不過今次以原隻大蝦加入蝦膠、香葉及芫荽來煮，讓蝦的鮮味鎖在其中。吃時面層的蝦膠非常香口，而內裏的蝦膏及蝦肉亦能保持原汁原味。
MaiChomchoke'sProfile
阿Mai居港超過16年，16歲開始入行，分別於泰國及香港當過廚師，唔經唔覺經已有40年的入廚經驗，他曾於香辣屋、ChiliClub當大廚，最拿手嘅就係煮咖喱，個個食過佢嘅咖喱蟹都話正！
食客評分（最高★★★★★）
（上）Yan（文職）：翻新前後都有嚟過，裝修後個格調唔同咗，多咗牆上的掛畫感覺好Soft好舒服，最鍾意都係食個金柚沙律，幾醒胃。
（中）Vincent（銷售）：翻新後特別開咗個VIP房，第時同朋友嚟開Party都得，而我最鍾意就係個吧枱，夜晚多啲lighting，感覺幾好。
（下）Clarice（巿場推廣）：新裝修無以前咁傳統，加上換咗紫色牆身，有種好平靜的感覺，而個豬頸肉用菠蘿裝住，幾特別，甜甜哋幾好味。
THAIORCHIDSCafe&Bar
地址：鰂魚涌太古坊糖廠街39號地舖
電話：28569848
營業時間：10am-12mn
座位：室內：100個
露天：32個