最近收到很多讀者電郵，問及關於兒童營養及偏食的問題。
其實，小朋友身形上「fit唔fit」，並非憑你我肉眼而決定。每位小朋友在健康院都有一本小冊子，內有2張身高體重百分比圖，用以指出你嬰兒的身高體重排位。因篇幅所限，未能詳細講解。在此，本人極力推薦一個簡單易明的有用網站予各家長，名為：華南兒童生長標準
網址：http://www.cuhk.edu.hk/proj/growthstd/
大家在看過後，定然會對小朋友的身高體重標準有更進一步的了解。
就偏食的問題，就過往所接觸，態度頗為極端。有部份家長愛使以高壓強權，迫得小朋友晚晚含淚晉餐；又有家長過份寵愛，完全以小朋友的喜好為依歸，餐餐就是雞翼腸仔。
其實，要教導小朋友有正確飲食習慣前，先要教導家長有正確的心態。家長們，你準備好了嗎？
1.不要勉強小朋友去吃一些他抗拒的食物，以免小朋友將「抗拒食物」與「不愉快經驗」連在一起，影響日後對該食物的感覺及印象。
2.多花心思了解幼兒的口味喜好，遇有不吃及抗拒的食物時，要細心留意，找出原委。
3.家長本身要有正確的營養知識，多看參考書，切忌凡事「聽人話……」。在資訊爆炸的年代，小心印證報道有沒有理論根據。
4.分析小朋友「不肯吃的食物」其營養成份，如可由其他食物替代或補充，大可不必勉強。（例如以不吃肉可轉吃豆腐，不喝牛奶可轉喝豆漿，不吃韭菜可吃西蘭花等。）
5.須明白及接受要建立或改變一個飲食習慣，並不可能一朝一夕，請多加耐性，以愛心及時間逐步協助建立。
6.尊重每位小朋友均為獨立個體，有個別差異的存在。身高體重或食量，都不應拿出來與其他小朋友比。
此外，特別要留意，高纖維膳食並不適合營養不良的人，而根據兒科專家建議，小朋友低於2歲，亦不適合吃糙米。
期望每一位小朋友都健康活潑地成長！
柯文滿（[email protected]）
15年專業教育經驗，近年以營養及飲食顧問身份出版著作，並同時義務為多本育兒雜誌擔任顧問工作。如家長有任何小朋友的問題，歡迎電郵與我聯絡。