臨上飛機能吃到一碗正宗雲吞彈牙麵，總有一份幸福感。
機場所有餐廳提供的貨色並不標準，只有國泰的Lounge麵吧的服務方引起食慾。
試想想，飛機起飛是午夜，飛到半空，諸事停妥，空中服務員開餐近凌晨一時，早過吃飯時間，除非大胃王，縱使提供美食來自鏞記也難吃下。那時分大概一杯紅酒或香檳，頂多一兩粒Truffle朱古力或兩口雪糕，到此為止。事實坐入Lounge已近十一時，正常情況也不讓食物下肚；但NoddleBar的吸引力比所有餐廳在這些時刻卻更親切，有湯水，有菜心，有雲吞，還有細麵，貪吃之心因此而起。有人說到了國外最想食便是香港的雲吞麵，在下也有同感，雖然不少前輩指出此物今非昔比，然而吃遍廣州、澳門及珠三角一帶，還是香港的最好最動鄉愁。
倫敦還可以，仍可吃到雖然貴價但品質可以的雲吞麵食。巴黎，便只能到十三區或Belleville吃安南牛肉粉。米蘭？想也不要想。其實自己並非絕頂的中國菜癡迷，也非天天吃雲吞麵，其實一個月未必吃上一兩次，但面臨餐餐自己十分喜愛既道地又好味的意大利菜日子，竟然對雲吞麵臨別依依，非要吃上其實只不過小小一碗，才讓踏上旅程的心踏實。
有朋友嘴嬌，出發到機場前必要家中女傭，老婆或老母弄上幾道菜帶上飛機備用。大概對方坐的一般是國內航班，我們本地航空公司餐飲服務已號稱世上最高水平，何必如此大費周章？
像這個晚上，一杯自備茶葉的清茶，另加自備陳醋，一碗小巧國泰雲吞麵，大可在飛機上睡至明晨，喝兩口普洱，一碗麥片便下機了。不然在機艙內向服務員提出來一碗生麵亦是優質，那旅程不知多溫暖。歸根究柢，還是CXLounge的NoddleBar做得出色，令人為食！