趁周末飛往意大利西北白松露菌交易中心阿爾巴（Alba）試酒。幾百家來自世界各地的酒莊，集中在阿爾巴展出一種葡萄造的酒，這種葡萄名叫納比奧盧（Nebbiolo）。這個意大利字是霧（Nebbia）中葡萄之意。這種葡萄釀出來的紅酒，有兩種非常著名，一為巴魯盧（Barolo），另一種是巴巴列斯科（Barbaresco）。由於歐洲的酒，都以產地命名，所以，以上兩個都是小鎮的名字，兩地距離阿爾巴不遠，也很接近米蘭和剛舉行過冬季奧運會的都靈市。
因為這裏盛產白松露菌，最理想的試酒時間本應是十月底到十一月底，一邊吃白松露，一邊品嘗陳年的巴魯盧和巴巴列斯科。可是這樣主人家就要大大破費了！因為白松露賣到幾萬元一公斤，一餐一人吃個一二百克是很普通的。一碟飯上只刨幾片就太寒酸了，不如不吃。所以主人家邀請大家在冬去春來時才一起試酒，研究這種珍貴的葡萄品種！
納比奧盧這個品種，不好服侍，全世界種植這種葡萄的土地，合共不過五千公頃，以每公頃生產五千到六千升酒計，年總產量不過二十五萬至三十萬升，即是大約五千到六千三十萬到四十萬瓶，很少很少的產量！（波爾多年產酒近十億瓶！）納比奧盧酒的產區，一直以巴魯盧最出名，被人稱為酒中之王，又是王者之酒，但自從八十年代之後，巴巴列斯科的佳釀（Gaja）酒莊，在美國揚名立萬，酒價暴升之後，這個區就有後來居上之勢。
這兩個鎮，距離很近，但由於土質和葡萄園方向不同，酒質有很明顯的差異。巴巴列斯科的酒較嬌豔，巴魯盧則以濃郁沉厚見長。當然，兩區又分為若干小區，所產的酒也各具不同特色。單研究巴魯盧的四個不同產區，就已經要耗費好多精力和口水了！就是這種能反映出不同產區特色的滋味，令人沉迷而不知返，也是在新世界酒中很難找到（不是沒有）的特色。
今次有幾十家酒莊拿出一些舊年份酒，供記者試飲。有幾家酒莊更拿出七十年代老酒，實在非常誠意。這種葡萄要陳年才顯出迷人魅力，非二、三十年不為功。我認為好的巴魯盧和巴巴列斯科，絕不比波爾多列級酒莊遜色！只是老酒難找，唯有去阿爾巴的餐廳飲。十一月去吧！