【本報訊】超巿售賣過期食品迄今未有停止，淘大花園惠康售賣過期逾一個月的瓶裝鹹檸；有醫學界人士指出，醃製的食品一般可以儲存較長時間，但瓶身若滲入了濕氣，會滋生霉菌，不慎吃下有可能導致癌症。
本報記者本月三日巡視牛頭角淘大花園的惠康超級巿場，發現貨架上出售的一瓶健將牌鹹檸（一百九十八克），過了有效食用日期，標籤上「此日期前最佳」為今年一月三十日，即過期超過一個月。該瓶健將牌鹹檸售價十五元。
應向食環署投訴
全民健康動力主席勞永樂醫生指出，該類鹹檸屬於醃製的食品，一般可以儲存較長的時間，但過期一個月，變壞的機會增加，特別是有濕氣滲入瓶內，會令食物發霉，若霉菌產生黃麯霉毒素，消費者吃下會傷害肝臟，嚴重會致癌。
勞永樂提醒消費者，購買預先包裝食品時，要看清楚標籤上的有效食用日期，不要誤購買過期的食品導致食物中毒。另外，若果巿民購買了過期食品，可保留單據及有關食品，向食環署投訴作跟進調查。
根據食環署網頁資料，黃麯霉毒素無色、無味，正常烹調也無法分解，短時間內食用高劑量的黃麯霉毒素可引致急性食物中毒，病徵包括發燒、嘔吐等；嚴重者可損害肝臟，甚至死亡，長期攝入可引致肝癌。
食環署最新的數據顯示，去年食環署因售賣人或進口商違反標籤規例，共作出檢控八十次；另因標籤與規例稍有不符而發出六十封警告信。現行的《食物及藥物（成份組合及標籤）規例》，預先包裝食品需要列明有效食用日期，任何人在標示的「此日期前最佳」日期之後將食品售賣，證實不宜供人食用，一經檢控定罪最高罰款五萬元及監禁六個月。
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