【本報訊】紅酒內含大量紅酒多酚（Polyphenols），不但是一種強效抗氧化劑，可以抗老化，預防心臟病，更可預防牙肉發炎，甚至能夠阻止自由基破壞牙肉，預防牙周病。
加拿大魁北克的研究人員在美國牙醫會舉行的學術會議上表示，紅酒內含有的抗氧化物──紅酒多酚，可以預防口腔內細菌導致的牙肉發炎及因為發炎而產生的自由基。他們研究以小紅莓汁來測試多酚對付口腔細菌的能力，並證明多酚可減低自由基對口腔疾病的影響。
研究人員解釋，由於自由基會破壞牙肉，導致牙周病，若紅酒多酚屬高效能抗氧化物，能阻止自由基出現，即可預防牙周病，又可防止牙脫落。但是加拿大的研究人員未有進一步證實，究竟飲多少紅酒才可達到預防牙周病的效果。
質疑導致口腔癌
醫學界卻質疑紅酒若飲得太多，會導致口腔癌，而預防牙周病最有效而直接方法是保持口腔清潔，戒煙也會減低患牙周病機率。牙周病主要是保護牙齒的牙肉及骨骼受到破壞，令牙齒脫落，五十歲以下約有一成半人患上牙周病，年齡愈大患上的機率愈高。