【本報訊】為嚴打「污糟」食肆，政府最近有意收緊持牌食肆違例記分制度，但當中部份條文如店內無擺放痰盂、僱用傳染病患者可能分別被扣五分及十五分，則被外界猛烈批評為不切實際及過時。食物環境衞生署助理署長盧傅偉昨日「認衰」，承認諮詢文件內的撮要「不太清楚及不準確」。
聽眾紛紛表支持
收緊記分制度惹起各界熱烈討論，昨日就有不少巿民致電電台的「烽煙」節目，大罵不少食肆處理食物令人惡心。聽眾潘小姐稱，有在食肆工作的友人透露，在大型連鎖店負責煲粥時發現有老鼠跌落粥煲內，於是把老鼠屍撈走後，該煲粥如常發售。江先生指今年舉家在外吃團年時，食肆送甜品，「但喺糖水入面有嚿香口膠」；另前日他吃下午茶時，同枱的另一食客高喊所吃的麵內有蟑螂。可怕程度令人震驚，多位聽眾都支持政府收緊持牌食肆違例記分制度。
立法會議員李華明也表贊成，但認為要十二個月內被扣滿十五分即被停牌二十一日、接着的一年內再記滿分就永久被停牌的安排太嚴苛，建議第一、二次食肆被警告後，可分別罰停業七日及二十一日，第三次才永久停牌。他認為，條文中指「沒有適當設置供吐痰用的盛器」已不合時宜，因大部份食肆根本已不用痰盂。
部份條例有問題
飲食業界立法會議員張宇人指條例中「僱用相當可能傳播疾病的人」，可能被扣十五分的安排很有問題，僱主根本難以得知僱員有無傳染病。
食環署助理署長盧傅偉回應稱，記分制只是按現時法例列出，由法庭定罪才記分，故食肆不用擔心被冤枉。至於痰盂問題，他承認交予立法會討論的文件撮要可能不太清楚及不準確，但法例精神是要求店內的人不能隨便吐痰，若經營者提供痰盂，則要確保清潔。就不能聘請有明顯疾病的僱員，他指僱員手上有很多明顯傷口，則不能讓員工返工。