【本報訊】帶有豬鏈球菌的豬肉、含重金屬的毒菜輪流打擊街市生意，管理本港十多個屋邨街市的一個集團引入以人參等中藥作飼料、不用哮喘藥的「放心豬肉」，以及由有機肥料種植的「無公害蔬菜」，昨日率先在藍田啟田街市發售。菜檔及豬肉檔設立了試食區，安裝快速測試是否留有殘餘農藥的儀器，並照足超市新鮮食品部的格局裝修，務求以安全食品作招徠，抗衡超市。
菜檔設試食區
人頭湧湧的街市內，菜檔增設了一部薄身電視，不停播放無公害蔬菜的資料，菜檔還開設了即場試食區，像足超市的攤位。宏安集團董事總經理陳振康表示，昨日出售的十二種無公害蔬菜，來自廣東省河源的指定農場，蔬菜以有機肥料栽種，收割前十五天不用農藥，以防售賣時留有殘餘農藥。他續稱，蔬菜味道較清甜，由於直接向農戶採購，售價與街市其他菜檔一樣。
街市另一邊的放心豬肉檔，員工正落力推銷以人參、雲芝、田七餵養的豬肉。陳振康說，這些豬肉的脂肪含量較少，以瘦肉部份為例，脂肪比例只佔一成四，但內地豬的脂肪比達三成九。此外，豬隻的成長較為健康，經化驗後證實全不含豬鏈球菌。這些豬隻全由本地豬農按照指定的飼料飼養，該集團將於半年內在旗下十三個街市引入放心豬肉和無公害蔬菜，以吸引更多顧客。