【本報訊】不少在職女性經常活在壓力之下，卻又不懂減壓方法，並錯誤地「借吃消愁」。一項調查顯示，近半受訪女性在受壓時會以「飲飲食食」來減壓，她們最愛吃朱古力及甜品，但進食蔬果份量則不足，又厭惡運動，結果導致體重超標，最後「愈食愈愁」。有註冊營養師指出，過胖會令患上糖尿病及心臟病的風險驟增，女士們應以智慧及有效方法減壓，才能使身心健康。 記者：劉美顏
「在職女性壓力與健康飲食調查」成功訪問了五百零二名年齡介乎二十五至五十五歲的在職女士。結果顯示，三成七受訪者表示，經常甚至無時無刻均要面對壓力。若以十分表示最大壓力，一分為最小壓力，一成六人自覺壓力在八分以上。
由於本港工作壓力大、工時長，調查又顯示，四成六受訪者長期疲累，而失眠、頭痛、便秘的情況也頗普遍。壓力來源主要來自工作、經濟負擔及需要照顧子女。至於最常用的減壓方法，逾半人以蒙頭大睡紓壓；四成八人表示會以飲食減壓，包括增加食量、吃零食及甜品；也有三成三人以錢解決問題，用購物換取一時的快樂。
兩成半人膽固醇偏高
註冊營養師劉立儀解釋，壓力會令皮質醇升高，令人有想進食高碳水化合物如甜品的生理反應，進食後血清素上升，情緒就會得到短暫紓緩，這解釋了為何女士們受壓後愛進食，特別是甜品。但她指出，受訪者的飲食習慣有失衡情況，吃足夠蔬菜和生果者只約三成及兩成，肯每周做三次或以上運動者僅一成七，近三成五受訪者的體重超標，身體脂肪比例過高者更達六成六，數字驚人。
過肥又引發出其他問題，兩成半受訪者被驗出膽固醇偏高，不少受訪者不滿意自己的健康情況，但又辯稱欠缺時間做運動。
喝水食蔬果有助減磅
劉立儀建議有意減壓者先要調節飲食，但不是胡亂節食，如三餐均要有適量複合碳水化合物「填肚」，以保持血糖穩定，如女性平均每餐進食大半碗至一碗糙米飯即可，食紅蘿蔔、粟米粒等，也有異曲同工之效。大量喝水及進食蔬果可保持飽的感覺，有助減磅。
劉立儀又稱，大哭一場、與人傾訴也可減壓，女士們亦可選擇在家中進行抬腿、仰卧起坐等動作，藉以增加運動量。