【本報訊】《美國廣播公司》報道，吞拿魚壽司的水銀含量超標，孕婦或哺乳中的母親吃後可能對子女造成嚴重影響。美國公共健康分析員指出，用以製造壽司的吞拿魚肉一般來自體積較大的吞拿魚，而體積較大的魚類體內又較易積存高量水銀，對健康造成影響，所以促請美國食品及藥物管理局加強對大型魚類的水銀檢驗。
樣本太少難作定論
一個名為GotMercury.org的環保組織在美國洛杉磯六間高級日式料理食肆，購買了合共十二件吞拿魚壽司並進行水銀化驗，發現全部樣本的水銀含量均顯著超出美國食品及藥物管理局的標準。
分析員指出，大部份壽司所用的吞拿魚肉都來自體積較大的吞拿魚，所以容易積存水銀，但由於是項研究的樣本數量太少，較難作定論，故促請美國食品及藥物管理局進行大型測試。
男童出現學習障礙
大型的深海魚類一般存活較長時間，以至牠們從受污染海水中所攝取的水銀也較多，近年美國政府已建議孕婦或哺乳中的母親避免吃鯊魚、劍魚和鯖魚等大型魚類，以免嬰兒從母體或母乳中攝取過量水銀，令神經系統受損，但就沒有建議減少吃同為大型魚類的吞拿魚，並指若每周只吃兩至三次是安全的。英國也有進食魚類份量建議，但同樣沒有監管吞拿魚的進食份量。
去年美國加州一名每天都會吃吞拿魚的十歲男童出現學習障礙，神經科醫生為該名男童進行血液測試後，證實其體內含有過量水銀。