食環處:冰室鋸雜扒唔娘唔食

食環處:冰室鋸雜扒唔娘唔食

翻播《難兄難弟》,成功俘虜一班夜鬼,當真古老當時興?「1842」這間復刻版懷舊冰室以厚多士、菠蘿冰、雜扒餐等娘爆食物作招徠,陳山葱咁話:「有心幫襯唔該運用想像力,試吓代入你阿爸阿媽拍拖嗰個年代,男嘅蠟令個蛋撻頭……」沈穎婷又咁話:「……女嘅就着住套大紫大紅花花裙,拖住手仔蒲冰室,聽住周璇啲歌仔一齊吮紅豆冰,簡直潮到震啦。」
記者:盧家蕙
攝影:周旭文
髮型及化妝:George、LingChow、StephanieLau
服裝提供:MaryQuant

食物有昔日風味

1841年,半死不活的清政府在「中英鴉片戰爭」中敗陣給英國,英國要求清廷割讓香港,1842年簽訂《南京條約》,香港從此成為英國殖民地百多年。談沉重歷史好悶呵?不如看看那時飲食文化的轉變,經理Louis解釋:「英國人開始將通心粉、意大利粉、焗飯、牛脷、芝士、香腸同西多士等等引入香港,改變咗港人飲食模式,嗰個年代興露天大牌檔同冰室,不過環境比較簡陋,衞生情況都比較差。」談吃話當年,是否有趣得多?
開業個多月的「1842」主打懷舊冰室食物,半露天裝修整潔清新,全店以白色為主調,藤椅及玻璃桌子上的綠白格子圖案充滿英倫風味,最搶眼的是放在入口位置的手推木頭車,上面擺放了不銹鋼保溫瓶、茶壺、筷子、藤籃等舊時大牌檔娘味十足的用具,可惜只欠一個老粗夥計,只好靠食物重拾昔日風味。

■經理Louis愛吹水,想話當年?找他!

■Sam哥:「三點三唔食香橙雞翼薯條點得呀,啲雞翼酸酸甜甜不知幾正。」

A)美式雜扒餐$88(配鮮茄濃湯及咖啡或茶)

自小喜愛雜扒鐵板餐,單是澆汁這個動作已令我興奮莫名,蒜茸汁下落鐵板香噴噴,大包圍食齊煙肉、火腿、腸仔、雞扒和豬扒,滿足既多心又饞嘴的我。

B)一口咬混醬厚麥多士$12 士多啤梨Latte$25

Louis說:「舊冰室好興混醬。」第一層先塗牛油,之後是花生醬,最後是黑車厘子及草莓果占。蠻怪的吧?其實一浪接一浪的多種味道,入口很過癮,而且切成9小件,一啖一件,扮淑女最啱;三色咖啡好搞鬼,底層是士多啤梨糖漿,第二層是一小層鮮奶,最後當然是咖啡,甜絲絲的糖漿混和香濃幼滑的咖啡,惹人喜愛。

C)特級鮮茄濃湯$35

鮮番茄雞湯不加味精很鮮甜,喝一口便知真材實料,牛脷鬆軟帶濃郁肉味,配纖細意大利粉及炸雞翼吃,甚有大牌檔風味,只限午市供應。

D)鮮茄焗豬扒飯$48(配餐湯及咖啡或茶)

正宗焗飯要包括以下條件,即叫即焗,不要翻叮;炒飯要混入雞蛋,飯粒咬落要脆口;鋪面的芝士要香濃,豬扒要醃得入味,這個香氣四溢的焗飯做到了。

E)香煎豬扒包$18

豬扒用多種香料醃製,惹味又Juicy,麵包外層鬆脆內層充滿彈性,夾雜炒香的洋葱、鮮茄及生菜絲,份量十足,女仔當Lunch食一定夠飽肚。

點懷舊法?
木頭車

我最喜歡這架木頭車,上放不少大牌檔用具,包括用前先會浸茶沖沖水的七彩膠筷子。

播老歌

環境不算大,半露天環境格外光猛舒適,耳畔傳來歌神許冠傑或奚秀蘭的歌曲,做戲果然做全套,唔通播側田咩?

西洋畫

Louis說當年的冰室流行掛西洋畫作裝飾,因此搜羅了幾幅又鴨又鵝的畫像放在店中贈興。

可樂精品

經理Louis說:「有心人士特別送贈可口可樂玻璃畫,香港絕無僅有,放喺門口唔少人都會眼望望㗎。」

1842(28242036)
地址:灣仔灣景中心(三里屯)1樓11-12號
營業時間:8:00am-9:00pm
座位:60個