我想我生來就不屬於福島……
從小我做的勞作美術均屬劣作，而福島這邊從木屐、蠟燭、茶道至蕎麥麵都表現着他們的傳統工藝美感。然而，縱使我沒有靈巧的五指，還看得出他們做手藝美食的認真，保留傳統的熱誠。到此逛遊，不是看裏原宿的潮物，也不玩秋葉原的PSP，而是追溯歷史遺留下來的痕迹，品嚐地道美食，這樣的風味才是我心目中的日本。
桐木比櫸木輕一半
小時候穿過媽媽不知從哪裏買給我的木屐，重得有點舉步難行，但咯咯咯咯的聲音卻很動聽。早知福島有如此輕身木屐，就叫媽媽來這裏買一雙給我。基於近北地利，喜多方這裏盛產桐木，用作做木屐，比櫸木製的輕一半有多，穿起來舒適輕盈，也令木屐成為福島的盛產物。
小椋利春老師做了30年木屐，問及做鞋技巧，他就是說熟能生巧，有點行貨卻是道理。現在老師定期開班授徒，每堂1小時，程序比原本的簡單得多，不過對女生來說還是有些困難，皆因做出一對堅固的屐，手力不可少，所以老師常常要為女生執手尾。此外，由於桐木具防蟲功效，除木屐外，其他的裝飾及工具如筆筒、祈福木牌等，同樣是老師的拿手傑作。
會津桐工藝館
電話：（81）241-221911
地址：福島縣喜多方市字押切南二丁目12番地
蠟燭要扮靚貴族專利
看見蠟燭上繪畫細緻的花紋，很是可愛。早於400年前，會津的貴族浦生氏苦思如何製造與別不同的產品去賺大錢，終於讓他想到在蠟燭上繪畫的工藝，流傳下來成為會津的名產。從前這門工藝只准貴族參與，平民百姓都不懂製作，現在會津只剩下3戶人家會做此工藝，「名星一榮」便是其中一家，已是第9代傳人。名星老師不只懂得畫蠟燭，就連整支蠟燭的製造都由他一手包辦，不過縱使已有20年經驗，在浸熱蠟的過程中，溫度須拿揑得準，否則便會出現裂縫。至於畫畫方面，老師即場便教我們這個「簡單」的步驟，以為只須跟着畫很容易，怎知我畫出來卻花不似花，草不似草，老師還是那一句：「熟能生巧嘛！」
名星一榮
地址：福島縣會津若松市七日町3-33
電話：（81）242-271873
吃了這裏的葱會變得很聰明
大人總是愛騙小朋友，常說吃葱會變聰明，若是真的，那麼在大內宿長大的小朋友，一定是福島最聰明伶俐的了。三澤屋的老闆在15年前萌生了用大葱伴蕎麥麵食用的念頭，大葱不只是伴碟的配菜，更可當作筷子使用，自此，大內宿其他食店也仿效了這種食法，十分過癮。想到用葱，一來因為大內宿四季均是盛產，二來有助保暖，三來當然是夠噱頭啦，此做法的確引來不少遊客，店員都說數不清每星期有多少遊客來一嚐大葱滋味。若你不喜歡大葱過於辛辣的味道，三澤屋還有不少特色食品供選擇，即叫即燒的炭燒岩魚、自家種植的葡萄汁、甜米餅，統統讓你食過翻尋味，享受佳餚的同時，亦不妨參觀一下屋內的裝潢，因三澤屋已超過350年歷史，再看看那個燒魚的炭爐，感覺到了阿信的時代呢！
三澤屋
電話：（81）241-682927
地址：福島縣南會津郡下鄉町大內宿字山本26-1
他是廚師也是農夫
在日本要找好吃的蕎麥麵不難，找手做蕎麥麵的師傅亦很易，可是師傅做埋農夫種蕎麥的沒有多少個。渡邊昇於10年前遇到一位名師，而展開了他做麵的生涯，現在更是「白河南部遊休農地利用組合」的組長，親自種植蕎麥，可說是看着一碗蕎麥麵的成長過程。看過渡邊熟練的製麵過程後，終於有得食，吃下去當真有點不同，麵固然好味道，但更重要的是我卻嚐到了師傅付出的愛心和熱誠。
白河關之森公園麵店
電話：（81）248-32-2922
地址：福島縣白河市旗宿白河內7-3
工人最愛吃糰子
位於白河市的南湖是200年前建造的人工湖，於100年前重修時，工人常常以糰子作小吃，令糰子成為南湖特產。「水月」便是這裏第一間糰子店，從前是建於路邊的茶棚，80年前改為餐廳，糰子理所當然是招牌菜，現在的老闆已是第3代。「水月」的糰子不像在city'super買的粉糰，入口十分煙韌彈牙，讓我不惜一切帶着3盒糰子，坐兩小時火車到東京再慢慢歎。
水月
電話：（81）248-233507
地址：福島縣白河市字五郎窪41番地
明治咖喱大不同
日本的咖喱甜甜的，很易入口，因此很得香港人歡心。若然你因愛濃烈咖喱味而排斥日本咖喱，那便大錯特錯，明治時代的咖喱比現今的純正得多，辣味亦較濃烈，不像現代咖喱般放進大量香料，把味道沖淡。推介藥膳雞肉味，材料是正宗明治咖喱的用料。明治年間，有栖川宮威仁親王到豬苗代旅遊，並愛上該處美景，因而建了一座別墅，明治咖喱從此便進駐豬苗代。
翁島莊
電話：（81）242-652811
地址：福島縣耶麻郡豬苗代町大字翁沢字御殿山1048-14
