討厭綿綿春雨，要命的潮濕、乍暖還寒的天氣，不見得有甚麼詩情畫意，我想只有花兒為了爭妍鬥麗，才會狠狠撲進春天的懷抱。愛花者多，饞嘴鬼更多，對我來說，與其收一束只可遠觀不可把玩的鮮花，倒不如把它一一吃進肚裏，反正嚐過花饌呵氣如蘭，連口香糖也可拋掉了。
記者：盧家蕙
攝影：陳智良
模特兒：Fiona（Salvador）
外國封乾花朵入饌
「林柏軒」3月起提供「賞花悅目花饌晚宴」，晚宴名字起得天花龍鳳沒意思，最重要是食物質素，大廚嚴選外國入口花朵，全部密封包裝，封乾花瓣、花芯及花苞等全是一流入饌材料。採訪時，我尷尬一問：「老實，花有乜嘢味道呢？」難得助理總廚Jackson坦白答：「無味！我試過食碟炸花，講真，淨係食到脆漿味道，不過花香味就好勁，可以融入食物之中。」我試嚐一小撮紅花，香濃花味口腔盤旋，濃烈得有點像噴香水入口，香得要命，Jackson笑說：「你以為食咗好少，其實呢一小撮紅花已經夠幾道菜嘅份量，梗係香到死啦。」中計！（a）
睇埋裝修
吃，要看心情，「林柏軒」明走高雅路線，嚐花宴，環境要浪漫，食慾才會大增，這不是我說的，且聽模特兒Fiona說：「呢度超浪漫，我一定叫男朋友陪我嚟食多次。」
鮮菜花伴蘆笋
細呷一口合時暖胃黑菌湯，陣陣韭菜花的獨特氣味舒喉通鼻，中醫認為韭菜能補肝腎、暖腰膝，多吃蘆笋可增強免疫力，如此營養豐富不妨多喝。
香花伴法國鴨肝醬
鴨肝醬混香草、忌廉、白蘭地打碎燉熟，伴鬆脆可口的薄餅，不是香煎，也不是齋塗麵包吃，感覺新鮮。香花味混在其中，口感層次變得豐富，好美味的頭盤。
薰衣草、蜜糖豬肉餅伴香煎帶子
五花腩豬肉壓成薄片捲起香煎，再用雞湯、雜菜滷上幾小時，工序繁複，入口Juicy鬆軟，蜜糖的甜美和薰衣草的幽香，與豬肉餅散發的柔和花香非常夾。
綠茶汁伴扒龍蝦及牛仔柳
荷蘭牛仔柳嫩滑肉汁豐富，香煎龍蝦肉質爽口彈牙，入口鮮甜，配用紅花調味的麵條，蘸些綠茶汁，味道清香微澀，正好中和濃厚的肉味。
香檸雪糕及合桃餅乾伴玫瑰花奶凍
檸檬雪葩就吃得多，雪糕就較為少見，味道清爽，軟滑芳香的玫瑰花奶凍，伴上片片沾上糖霜的花瓣很誘人，跟鬆脆的合桃餅異常配合，整體上賣相精緻，口味滿分。
Buffet一樣有花食
沒錯，人是貪心兼多心的，想試鮮花甜品又想吃其他食物？不妨試試「CoffeeMill」下午茶自助餐吧，當中的3款甜品保證吃過翻尋味，不過糕點總廚方國強卻說：「孕婦唔好食紅花。」何解？「食太多會對胎兒不利。」知道未？（b）
薰衣草芝士餅
充滿日本風味的芝士餅質感厚實，芝士味很濃郁，薰衣草幽香愈吃愈強烈，彷彿處身於浪漫的薰衣草園之中。
西藏紅花蜜桃酥條
西藏紅花煮水，放蜜桃浸上一晚，蜜桃帶一陣獨特花香，層層酥條夾雜軟滑忌廉，正。
桂花柚子大菜糕
柚子糖漿及柚子絲融入晶瑩剔透的大菜糕中，輕輕透射出來的桂花嬌小可人，精美得令人動不了手。
（a）林柏軒（21137925）
賞花悅目花饌晚宴收費：5道菜式每位$488
營業時間：6:30pm-11:30pm
（b）CoffeeMill（21137926）
自助餐收費：成人$108，小童$72
供應期：即日起逢周六、日及公眾假期3:30pm-5:00pm
地址：尖沙嘴廣東道13號馬哥孛羅港威酒店大堂下層