【本報訊】超市漠視法紀售賣過期食品變本加厲，本報記者上月二十日巡視紅磡家維邨惠康超市，發現蔬菜部擺放的白蘿蔔、蒜頭、白菜乾幾近全部過期，總數多達二、三十件，白蘿蔔變成「黃蘿蔔」，蒜頭則腐爛發霉。有傳染病專家指出，該等過期食品已滋長大量細菌不適宜食用，吃下輕則屙嘔肚痛，重則致癌傷肝。 記者：蔡朗清
本報記者上月二十日晚上約七時許，巡視紅磡家維邨惠康超市，在蔬菜部檢視以保鮮紙包裝的蔬菜時，發現大量過期食品，包括白蘿蔔、蒜頭、白菜乾均過了有效食用日期，總數多達二、三十件。
包括白蘿蔔標籤上列出「此日期前食用」（USEBY）的日期為今年二月十九日；蒜頭到期日為今年二月九日；白菜乾到期日由本月十一日至十八日，逾期時間由一天至十一天（見表）。
銀蝦醬過期四個月
另外，記者在其他貨架上發現一支過期銀蝦醬，「此日期前最佳」（BESTBEFORE）為去年十月二十八日，即過期長達四個月。
記者發現，削去外皮的白蘿蔔已變黃，部份蒜頭更加變壞發霉，白菜乾則散發異味；記者選購部份嚴重變壞的蔬菜到收銀處付錢，收銀員毫不理會即售予記者。
傳染病專科醫生勞永樂表示，蔬菜類食品經人手處理後，有好大機會含有細菌，正如其中一件過期食品白蘿蔔，外皮被削去，其間已被人手接觸留下細菌，「加上蔬果係生物，離開咗泥土就死亡，好快就會壞，唔擺得耐。」
他說，該等蘿蔔、蒜頭、白菜乾等過期多天，實在不宜食用，相信已滋生大量細菌，例如大腸桿菌、金黃葡萄球菌，令腸道受感染引致腹瀉肚痛；另外，部份過期蒜頭出現發霉，其中一種黃曲霉菌會產生毒素，消費者不慎吃下含有黃曲霉菌的食物，有可能引致癌症，甚至令肝臟受損。
食物環境衞生署強調會跟進紅磡家維邨售賣大批過期食品個案，並強調署方恒常派員巡查超市售賣的食品有否過期。超級市場售賣過了「此日期前食用」的食品即屬違法，最高可被罰款五萬元及入獄六個月。
