去「添樂」吃飯，是查太太介紹的。
那次我要辦一個杭州美食團，想找一家農家菜，結果就找到了葛先生這一家。
葛先生很瘦，葛太太胖胖的，夫婦倆相映成趣，都很健談。老公做廚師，老婆管店面。其實說到店面，也就是他們的家，一座三層樓的房子，隔條公路，就是他們家的茶田。
鄉下地方，材料都特別新鮮，火腿都是自家醃製的，切一塊下來，清蒸一碟鮮嫩的春笋，已是天下美味。
殺一隻走地雞，白切上桌，光是蘸醬油，已鮮美無比。這天有錢塘江特產的鯔魚，鮮蹦活跳的，也拿來清蒸，肥膩得如食軟脂。
還有剛從江裏撈上來的江鰻，葛先生說拿來蒸了，什麼作料都不放，只蘸醬油，才能吃出真正鮮味。我說今天已經有魚，這道菜，等我四月帶團去的時候再吃也不遲。倒不如做個紅燒肉，炒一碟小棠菜好了。
紅燒肉是葛先生的拿手好菜，燒法特別，不用燜，十五分鐘可燒好，最後往鍋裏倒一杯啤酒，那肉立即晶瑩通透，沒有三碗白飯離不開飯桌。
葛太太一邊給我們端菜，一邊說上次跟團到香港旅遊，被導遊帶去金店，花了三千多塊錢買了一條只值一千五的金鏈。「你們香港人壞死了！」她笑着罵。我倒有些慚愧，佯作沒聽見，低頭就吃光了一桌飯菜。