離開杭州那天，中午去龍井茶鄉梅家塢看望葛先生夫婦，順便在他們的「添樂茶苑」吃頓午飯。
葛先生除了「添樂」之外，還有七畝八分龍井茶田，本來就是茶農，十六歲開始學炒茶。那一帶的茶農都會炒茶，茶葉從田裏摘下來，自己炒焙，在八十多度的鐵鍋裏徒手翻炒茶葉，個個都如鐵砂掌。
自種自炒的茶葉自家賣，每當清明節後新茶上市，識貨的茶客就會特地來搜購，最上等的茶葉一年不過產個四五斤，每斤最貴賣二千八，也是最搶手的貨色。
從前梅家塢交通隔絕，到杭州市區沒有一條像樣的路，必要翻山出去，所以茶農都很窮。產了茶，只有等茶商來收購，價錢壓得很低。
後來山肚子裏開出了一條隧道，從西湖邊到梅家塢，乘車不過二十分鐘。交通一方便，外面的人都湧了進去。那地方遍地茶樹，青山綠水，於是便成了城市人的一個休閒去處。不但杭州城裏人去，連上海人也開了車去渡周末。
茶農們於是便開起了茶館飯店，一條村家家飄着茶香飯香，其中一家，就是葛先生的「添樂茶苑」。