食環處:老蘭窄巷糖水鬼佬都撐

食環處:老蘭窄巷糖水鬼佬都撐

向來對橫街窄巷的小店情有獨鍾,皆因小本經營啖啖嗒落有感情,兩名老外Brian同Martin同我一樣好曉捐窿捐罅搵食,今晚殺入蘭桂坊窄巷食甜品,仲興起搵同鄉即席試味。兩個麻甩仔,唔劈酒改劈糖水仲過癮,保證Sweet過斷背山,就算唔係HappyTogether,都一定有HappyEnding。
記者:陳慧茵
攝影:陳智良

舖仔小小有200款糖水

老外推介的甜品舖叫「甜言蜜語」,開正蘭桂坊隔籬,最啱飲完兩杯落嚟傾偈回一回氣。老闆娘Isabella曾任教烹飪中心,厲害在小小舖仔居然有200款甜品選擇!除大路傳統出品外,新派自創甜品糖水都唔少,芝麻糊、合桃露、杏仁茶等全部用石磨製成,入口滑溜無渣甜度適中,佢話:「坊間好多甜品舖,茶、露、糊不分,糖水稠到好似糊咁,唔掂!舉個例吖,杏仁其實要夠清先好味,所以應該用最稀質嘅『茶』嚟配搭。」至於新派糖水亦夠創意兼考功夫,佢又咁話:「我本身鍾意食矜貴糖水、靚糕點,所以雖然係小店經營,都想食客試到正嘢,好多刁鑽甜品糖水喺大酒店先試到㗎咋。」如此誠意,難怪鬼佬都撐。

■店舖雖小五臟俱全,乜都有得食,晚飯時段更加係座無虛席。

香芒白玉卷$25

煙韌糯米皮內釀新鮮呂宋芒及自製奶油,面層撒椰絲入口軟綿,當日街訪試食唔夠1分鐘已搶購一空,老外激撐。

薑茶湯圓$16

Brian最愛,老薑煎製的薑茶有解酒功用,入口微辣不嗆喉,湯圓皮薄煙韌,芝麻香而不膩,愈簡單愈見真章。

鮮果水晶晶$20

用高纖蒟蒻伴以生果製成,1碟4件,有齊火龍果、奇異果、士多啤梨及芒果,Martin:「賣相靚到唔捨得放入口。」

雪糕芝麻糊$20

凍食的芝麻糊質感較杰,香味稍遜,不過配搭雪糕味道及口感卻出奇匹配,最啱鍾意試新口味的年輕人。

性感艷星$20

首創,即馬蹄檸檬露,因名字諧音似瑪麗蓮夢露得名,馬蹄打碎後粒粒Size一樣,Martin:「好Fresh。」

焗朱古力西米布甸$18

朱古力通常以夾心形式藏於布甸中,呢度做法唔同,整個布甸焗得黑漆漆,朱古力香味濃郁。

甜品舖醫飽肚

咪以為只限糖水Only,呢度仲有飽肚嘢食,質素唔係買菜搭棵葱咁無誠意,而係正宗馬來西亞菜式,單單一味肉骨茶已做到街知巷聞,唔少老饕翻兜幫襯,不得不讚老闆娘的細心體貼,親身驗證過,客人點菜前Isabella會詳細講解菜式,食到一半又會問食客意見,因為講嘢太多仲令到聲帶受損,好多食客都俾佢誠意打動成為朋友,小店人情味多多錢都買唔到。

(上)亞參喇沙$55
(下)招牌喇沙$55

Martinbuy招牌喇沙,配料有海鮮及雞肉,配一半油麵一半米粉,堅持正宗星馬做法,臨走打包多碗走;Brianbuy亞參喇沙,用香料亞參子、鮫魚及沙甸魚碎配米粉食,同係鬼佬都會意見分歧。

大肚婆炒飯$56

自創菜式,用薑粒、瑤柱絲、蛋白、豬肉絲炒成,香濃薑味夠醒胃,唔係大肚婆都食。

檳城肉骨茶$48

用當歸、甘草、南棗、龍眼肉等20多款藥材烹調而成,色深味濃帶香甜,難得排骨煮得鬆軟,食時記緊以油炸鬼蘸湯同食,再將湯喝個一滴不留。

食客有Say

得兩個老外唔夠代表性?好,一於帶齊香芒白玉卷、鮮果水晶晶同薑茶湯圓,等飲飽食醉嘅老外評評分。

TonySwiss揀湯圓:「湯圓口感好好,芝麻唔會太甜,可以解酒?等陣飲完可以去食番碗喎。」

甜言蜜語(24101567)
地址:中環和安里4-5號地舖
營業時間:11:00am-11:00pm
座位:60個

Mark撐白玉卷:「甜甜哋,感覺有啲似食芒果布甸,Good。」

ElizabethVega選白玉卷:「芒果係我Favorite,Wonderful&tasteful。」