近排入嘅青口都幾新鮮幾大隻，買青口一定要揀重身，大隻就係正貨。青口煎一煎就會好快熟，大家記得煎嘅時候唔好放太多油同鹽，如果唔係會加快熟透嘅時間，撒啲胡椒粉就已經好好味㗎喇！講多樣嘢畀大家知，原來青口對我哋嘅生態環境好重要，每隻成熟嘅青口每日可以過濾30公升海水，所以相對嚟講，一定要洗刷乾淨先可以煮嚟食㗎！
