下午飛機到杭州，肚子有點餓，車子途經楊公堤，見到路邊有一間佔地甚大的飯店，寫着「知味觀」的招牌，馬上轉進去。
店堂頗大，就在西湖邊，景觀一流。服務員帶我們坐下，即拿着本子站於一邊等着寫單。這也是大陸飯店特點，好像客人屁股一沾椅子，嘴巴裏就可以點出菜來。
於是說，先倒點茶來。回說：我們不備茶水，茶水要另外收費。
聽了有點生氣，說，收費就收費吧！
服務員又說，那你想喝什麼茶？
龍井。我說。
那是要二十元一杯的。他「警告」。
真的有點火了：拿來就是，怎麼這樣嚕囌！
茶拿來了。我又說，有餐巾紙嗎？他又來了：一塊錢一包的！
買了濕紙巾，抹了手，三個人要了兩籠小籠包，三碗蝦爆鱔麵。小籠包一籠五隻，十元一籠。蝦爆鱔麵是名品，二十五元一碗。
點完了，服務員卻不走，等着要先付錢。大概這家店在西湖之畔，宰的多是遊客，但又怕遊客吃完拍拍屁股溜走，是以務必先把錢收了。
終於擾攘完，包來了，麵來了。包還可以，內有肉汁流出。但那碗杭州名點的蝦爆鱔麵，就如開水沖醬油一樣，幾十年沒吃過這麼難吃的麵。
大失所望，扔下便走。出了店門，回頭看看「知味觀」這塊以前的金漆招牌，還有湖光掩映的優美景色，其是替之嘆惜。