老母教落：蒸魚腩　葱放底薑放面

蒸魚腩其實有秘訣㗎，葱同薑嘅份量一定要足夠，記得將葱放喺底、薑放面，蒸魚腩後嘅魚水先至會鮮，又唔腥㗎。另外煎封魚腩可以減低魚本身發出嘅腥味，雖然印度人好鍾意用咖喱香料除腥，用煎封方法其實都唔錯㗎！