沙鯭魚又叫剝皮魚，正如佢嘅名一樣食時將塊皮剝去，外皮鱗片會刮手，塊皮唔可以食㗎！喺𠵱家嘅當造期，大如兩隻手掌，細至半隻手掌嘅大小都可以買得到，但我就覺得細細條嘅肉質比較緊密、好食啲，其實有時我哋會去皮賣，揀魚時魚身要有光澤，而且係新鮮嘅已經足夠！
