【本報訊】原來同一個巨無霸漢堡包，其營養成份在不同國家或地區的麥當勞也有分別。根據麥當勞網頁的資料，本港麥當勞快餐店出售的巨無霸脂肪總含量較英美等多個地方的均要高，有可能是全球之冠，膽固醇含量也較美國的高出五毫克。有營養師指出，經常進食脂肪含量過高的食物，會導致心臟病及中風的風險增加。 記者：黃慧珊
根據香港麥當勞網頁資料，一個巨無霸的脂肪總含量及膽固醇分別有三十一克及八十五毫克，但美國巨無霸的脂肪總含量較香港的少一克，膽固醇也少五毫克；英國巨無霸的脂肪總含量更低，不足二十三克。另外，本港麥當勞巨無霸熱量達五百六十卡路里，比澳洲及中東的分別多八十及六十個卡路里。
其他食物方面，香港麥當勞一個普通漢堡包的熱量、脂肪、膽固醇及蛋白質與美國的一樣，但鈉含量達五百八十毫克，比美國的五百三十毫克高，即鹽份較高。
製法材料均有影響
一客六件的麥樂雞，在香港的熱量為二百九十卡路里，但在英國只有二百零八卡路里，脂肪含量也較高。本港麥當勞一客蘋果批的熱量，也較英國的高出逾一成，達二百六十卡路里，脂肪含量為十五克，較英國的十二點八為高。
註冊營養師杜錦倫指出，人體每天平均只需約二千卡路里，若進食過量，嚴重會引致心臟病及中風等。他解釋，即使是同類的食物，若其製造方法及材料不同，會直接影響其脂肪含量及卡路里，「啲嘢愈香口就愈肥，佢用啲牛如果肥啲，口感就會好啲，但係就會肥啲。」
過量油脂易致中風
杜錦倫補充，若製造過程中加入動物性油脂，一定比用植物油的卡路里高；人體一天所需的卡路里其實只需約二千，若吸取過量除了肥胖外，更會容易引致心臟病及中風等。
香港麥當勞發言人在回應傳媒時表示，全球麥當勞所採用的材料基本上一樣，但其營養成份可能會因應不同地區的麥當勞採用的供應商不同，而有所分別。
