最近幾年才漸漸培養出吃早餐的習慣,甚至愛上,以至享受品嘗豐富早餐的感覺。
有一陣,經常夜班拍戲,通常至早上天光才收工,肚子餓,跑到酒店Cafe,剛好是早餐Buffet時段,我一直很喜歡吃自助餐,胃口不大,容量有限,卻又非常貪吃,於自助餐琳瑯滿目的食物選擇,才可以一次過每樣食物都「試少少」。說到早餐,每個國家都有不同的飲食習慣,香港的不用說大家都知道,中西合璧,有人喜歡腸仔煎蛋,有人獨愛點心,牛肉粥腸粉,母親是台灣人,小時候在外婆家早餐一定是吃稀飯、肉鬆、脆瓜,偶而會跟着是上海人的爸爸,一家開車去一品香吃豆漿、粢飯、油條。在日本朋友家吃早點,珍珠米飯、鮭魚(Salmon)、黃瓜(蘿蔔),還有絕不能少的味噌湯,份量可真不少!
曾在馬來西亞工作,馬來人開工前愛吃NasiLemak,用葉子包着的椰漿飯,配上一條小魚花生及蛋餅;印度人吃RotiPrata(煎薄餅)淋上咖哩汁、美國人的早餐份量最大,一人份Pancake,厚厚的四、五層高,淋上大量蜜糖、果占、牛油,一人份香腸有五、六條,足夠三人份食,非常慷慨大方。法國人的早餐非常優雅,少不了來一杯香濃Cuppucino,鬆軟牛角包,精緻簡單。
通常我會入鄉隨俗,在當地旅遊、工作時便吃當地特色早餐,但於新疆拍攝多月,始終無法習慣其用羊奶製成的酸奶,口感像是變質牛奶,酸味以外帶着強烈的羶味,有點難以入口!!