【本報訊】澳洲專家估計禽流感一旦大爆發，會導致全球一億四千多萬人死亡。現時禽流感危機一觸即發，但據了解，港府還要花上三年才能落實中央屠宰。有傳染病學專家批評政府反應過慢。禽畜業界及立法會議員則狠批當局硬推中央屠宰，將令三萬人飯碗不保，更會造成財團壟斷，令市民被迫「捱貴雞」，建議採用能較快實施，又能紓緩業界就業壓力的分區屠宰方案。 記者：梁洵瑜、雷子樂
政府下月將向立法會食物安全及環境衞生事務委員會交代中央屠宰的安排。消息人士指，政府有意在三年內落實有關計劃，屆時街市將無活雞供應，這是政府內部首次拋出落實中央屠宰的時間表。消息人士又稱，政府考慮方案之一是強制收回街市活家禽檔的牌照，本地農場雞隻就會交由私營中央屠宰場宰殺；若無人承辦屠宰場，政府會考慮帶頭經營。
專家轟政府動作慢
香港大學微生物學系副教授何栢良批評，政府要三年時間才推行中央屠宰，實在太遲。「𠵱家係鬥快，要防止佢（禽流感）爆發」，包括本港在內的華南地區，是爆發禽流感人傳人的最高危地區，本港必須及早實施人雞分隔，並要制訂愈來愈多雀鳥死亡的應變機制。
澳洲智囊組織LowyInstitute昨日發表的報告指，若禽流感大爆發，會導致全球一億四千多萬人死亡，這包括中國有二千八百四十萬人喪命、印度有二千四百萬人死亡、日本和美國各有二百萬人死亡、歐洲有五百六十萬人死亡等，而重災區是發展中國家；並會造成三十四萬三千二百億港元的經濟損失，這相當於日本一年的國民收入。
何栢良說，完全避免人雞分隔，即街市無活雞應市，是全球公認可預防禽流感的方案，「政府連一隻雞都禁止人養，點解重俾啲雞留喺街市度過夜？」
立法會醫學界議員郭家麒則擔心一旦推行中央屠宰，市場會缺乏足夠競爭，雞價會由某大財團操控，對消費者不利。「如果行十八區分區屠宰場，一年左右就會做到，又可以保持競爭」。港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉稱，政府若推行分區屠宰方案，最少能令部份業內人士有能力經營，紓緩業內三萬名低技術工人的苦況。代表漁農界的立法會議員黃容根稱，香港若推行中央屠宰，難與內地冰鮮雞競爭。
當局教導雞農轉型
此外，政府去年八月推出自願退還牌照計劃至今，全港一百四十七個雞農中，只收回三十個申請。漁農自然護理署昨日及今日為雞農舉行講座，教導雞農轉型，將雞舍改建為菇舍或環控溫室，種植珊瑚菇、花卉或蔬果等農產品。有份參與講座的雞農則對轉型不樂觀，養雞三十年的高先生說，最擔心農產品銷路問題，怕「冇人買搵唔到食」。雞農謝先生說，已決定交出雞牌，但補貼根本不足夠投資種菇，將來寧願拿綜援。