馬油 - 蔡瀾

馬油 - 蔡瀾

每到一處,團友必問:「最值得買的是什麼東西?」
答案各地不同,北海道最多,計有游水巨蟹、大粒的新鮮江瑤柱、Kinki魚、冰下魚、三文魚子等等海產。
一般的旅客喜歡買「白 戀人」朱古力產品,我沒多大興趣,常取笑為「白癡戀人」。但也帶各位去買。有家店,不必給五個巴仙的稅,另外還有五個巴仙的折扣,我們沒有中間拿回扣的習慣。這些瑣碎錢,怎賺得下手?東西買好了,還可以替付運到酒店。
牛肉不是北海道的特產,當客人有需要,我帶到三越百貨地牢的食品部去,那裏有從松坂空運來的牛肉,買好了裝入有冰袋的發泡膠箱,方便當行李運走,不必手提。

水果方面,當然要看季節,甚受歡迎的北海道蜜瓜,叫為Yubarimelon的,特點是肉紅色,有另一番味道,與綠色的不同,也能裝入箱中空運。怎麼看蜜瓜熟了沒有呢?按一按它的屁股,軟的即日可食。
最特別的,是一種叫「馬油Bayu」的,是馬的脂肪,取出後經長時間煮熟提煉出來,可以存久不壞。
馬油有什麼好處呢?一遇燙傷,一搽即好,真是神奇。
本來只有日本人才相信的,台灣旅客知道它的好處後,大量購買。原先只是家庭工業,當今已有人投資馬油工廠,批發到台灣去。
經醫藥分析,得知馬油能促進血液流通,有抗炎作用,也可治過敏,浸透力非常之強。
近來,用馬油來做肥皂、洗髮液和其他化妝品的貨物逐漸出現在市場中。
北海道的馬匹全國最多,自古以來,人民只會用馬油煮食,燙傷了塗後即治,只是傳說而已。但這是民間智慧,相信老人家的話,總不會錯,不必研究太多。
到了北海道,各紀念品店皆出售,不必問我到哪裏去買。