還是喜歡甜 - 李碧華

還是喜歡甜 - 李碧華

喜歡甜品。但研究報告指出,一頓甜品自助餐相當於九碗飯的熱量,需額外跑步四個半小時才消耗掉。
再失去理智,下列「不健康甜品」也敬而遠之:——椰汁芒果糯米飯、花生湯圓合桃露、芒果酥皮拿破崙、紐約芝士蛋糕、豆沙鍋餅、意大利芝士蛋糕、焗椰茸西米布甸、潮州芋泥、楊枝甘露、葡撻。
其中有部份實在聽起來也膩,放棄沒有損失。特別是芋泥,除了芋、糖,還有豬油,一匙一匙的進口,像地盤的水泥,在腸胃中凝結成一道牆。
「健康甜品」有:——雪葩、鮮果啫喱、蛋花馬蹄露、南北杏雪耳燉木瓜、番薯糖水、豆腐花、焗梳乎厘、杏汁燉燕窩、腐竹白果薏米糖水、蓮子百合紅豆沙。統統愛。最愛豆腐花,不需其他雜物,但一定要加薑汁。
當我這樣的抄一遍時,感覺等於吃了,再情緒低落,亦有點亢奮,有點甜蜜。甜品刺激腦內啡(endorphin)分泌,令人心情愉快。不管如何,只因生活太苦,嗜甜是一種補償——代糖?槍手而已,何必自己騙自己?
間中放任一下吧。