走高檔路線嘅台灣欣葉餐廳，進軍北京只係九個月，就已經有錢賺，今年正準備再開第二家分店。聽欣葉總經理講，喺北京嘅菜式要做到跟台灣一模一樣，初期搵豬肉就有啲難度。因為台灣嘅豬超過一百公斤先至會劏，肉質適合烹調，但內地就做唔到。