【本報訊】與愛侶在浪漫的情人節吃一頓豐富的燭光晚餐，甜品似是必不可少的，但部份甜品的卡路里、糖份和脂肪含量驚人，要吃得甜蜜又健康，就要識揀識食。有專家指出中式甜品一般較西式甜品來得健康，而加入水果，又或不含芝士、奶油、椰汁的甜品較為理想；並建議與愛侶及家人共享一份甜品，少吃多滋味。 記者：趙燕婷
確進糖尿專科中心註冊營養師張翠芬昨日出席香港電台節目「精靈一點」時稱，由於西式糕點多選用高脂肪材料如牛油、忌廉及芝士，而中式甜品則常採用椰汁、豬油及果仁等高脂肪材料，所以一般甜品的整體熱量、脂肪及糖份含量都超標。而從該中心的甜品排名榜顯示，不少港人愛吃的椰汁芒果糯米飯是眾多常見甜品中最不健康的一種，一碟含有三十茶匙糖及十二茶匙油，熱量接近一千二百個卡路里，需要跑步近三小時方可消耗。
代糖取代砂糖冰糖
註冊營養師林思為於同一場合指出，雪葩由含豐富維他命的鮮果打成，又沒有牛奶或忌廉，因而不含脂肪及膽固醇，是最健康的甜品。她又稱，中式甜品一般較西式甜品健康，加入水果，又或不含芝士、奶油、椰汁的甜品較為理想，而密度低的甜品如南北杏雪耳燉木瓜又會比密度高的甜品如合桃露較為健康。
張翠芬建議市民應自定享用甜品策略，如預先減少正餐份量，減少整體熱量吸收；享用西餐甜品時，配以糖份和脂肪較低的飲品如原味花茶、檸檬茶；自製甜品時以代糖取代砂糖和冰糖，用低脂奶或低脂花奶取代椰汁或忌廉；及與愛侶及家人共享一份甜品。
她又提醒膽固醇含量過高人士應避免選吃以椰汁、忌廉、牛油、豬油等含有高飽和脂肪食材所製成的甜品。糖尿病患者用甜品時則應換算飯量，並減少甜品份量，以助保持血糖穩定。
香港肥胖醫學會會長周振中醫生說，以一名年輕女性的正常食量，吃一頓甜品自助餐相當於攝取一千九百六十三個卡路里，亦相等於吃了九碗白飯；吃兩頓甜品自助餐已可令體內增添逾一磅的脂肪。若要消耗一頓甜品自助餐的熱量，就要額外跑步四個半小時。他提醒市民吃甜品自助餐時，不要抱「食番夠本」的心態，而應「甜到即止」。
