常聽說在日本要吃最好的壽司，便要一早到築地，就算早起不是問題，要我在中午前吃「飯類」食品當早餐，胃部實在無福消受。如果胃口有限，一場來到築地魚市場，豈不是太浪費了嗎？幸好讓我發現另一處好地方，在新宿站出口對面，幾條小巷幾十間居酒屋、餐廳林立，每當晚膳時段，闊巷中間的一家壽司店門前的小櫈總是坐滿人。
三年前由一位長居日本的台灣朋友帶我到此一試，這店壽司雖是迴轉形式，但碟上的魚生壽司肥大肉厚品質上乘，你甚至可以嘗到優質的TunaBelly，及有三種等級選擇的海膽壽司，水果是溫室蜜瓜，更夠膽試其鮮甜的Clammisosoup。通常一碟只有一件精選超大型魚生壽司，不吝嗇的是魚生份量與飯的比例幾乎是3:1，魚生厚厚的蓋在小小的飯糰上，不像許多壽司店的飯糰很大，魚生卻比飯糰細小，咬下去，滿口只有飯味，完全蓋過魚肉的味道。每次到日本，總會到新宿壽司店好好吃一頓，兩個人開懷大吃加上一瓶熱清酒，兩碗味噌湯，埋單大概8,000日圓，以其優質的魚生相比於香港的日本料理品質，實屬酒店級質素。
店裏有一位日本女侍應能操簡單的英語，記得第二次帶媽媽去時特別點了海膽手卷，之後相隔快半年與朋友再去，當我要點海膽時，這位女侍應竟問我是否要跟上次一樣等級的海膽手卷？每天不知要招待多少客人，還記得食客的喜好，實屬難得！