我不需要鑽戒，也不需要玫瑰。2月14日，我只想跟所愛的人，一起搓搓粉、整整餅，享受我們的結晶品。人們說有情飲水飽，但我深信，用心做的薄餅，不論烤焗成功與否，食進口裏，都會是甜的。
記者：趙善怡
攝影：譚盈傑
Model：Pong&Nicky（TheGroup）
鳴謝：PizzaExpress（23177432）
地址：尖沙嘴亞士厘道35號地下
自選餡料心形pizza投其所好夠獨一
聞煮價：$45/2人
需時：1小時15分鐘
Pong：「我揀嘅餡料一啲都唔求其㗎！除咗係Nicky最鍾意嘅食材之外，顏色都好豐富，配合埋我自𠝹嘅心形批底，簡直係一絕呀！」
咩料：
辣肉腸10塊、洋薊1/4棵、橄欖4粒、紅椒1/4個、洋葱1/8個、Mazzarella芝士50克、*番茄醬3湯匙、橄欖油2茶匙、青葱及胡椒適量
薄餅底：麵粉225克、鹽11/2茶匙、糖1茶匙、橄欖油1/2茶匙、酵母2茶匙
速成法
1）先將酵母與糖拌勻並擺放15分鐘。雙手沾上橄欖油後，將麵粉、鹽、150毫升的室溫水與酵母混合，並開始糅合成粉糰。用濕布覆蓋粉糰，擺放1小時。用力將粉糰撻在桌上以逼出內在空氣。壓平粉糰，並用心形的模裁出餅底。
2）在批面掃上一層番茄醬後，就可任意將材料散布在批面上。
3）薄餅放進焗爐以375℃的溫度焗5分鐘便成。
聞煮貼士：
一般家用嘅焗爐最高溫度只有260℃，所以喺焗pizza前預熱焗爐，並用最高溫度烤焗。
*番茄：
水含量特別高的番茄，含有豐富維他命A、C和E以及抗氧化礦物質鋅，能增強免疫系統之餘，更可改善體內的消化功能。
英文：HeartShapedPizzawithSelf-pickedFillings
Ingredients:10slicesofsausage,1/4stalkofartichoke,4olives,1/4redpepper,1/8onion,50gMazzarellacheese,3tbsptomatoketchup,2tspoliveoilandproperamounteachofspringonionandpepper
Forpizzacrust:225gflour,11/2tspsalt,1tspsugar,1/2tspoliveoiland2tspyeast
Method:
1.Mixyeastandsugarandsetasidefor15minutes.Coathandswitholiveoil,mixflour,salt,150mlwateratroomtemperatureandyeast,andkneadintoapaste.Coverthepastewithapieceofwetclothandsetasidefor1hour.Whipthepasteontoatabletodriveouttheairinside.Flattenthepasteandmakecrustsoutofitwithaheartshapedmould.
2.Brushalayeroftomatoketchuponthecrustsandspreadingredientsonthemasyoulike.
3.Bakepizzaat375℃for5minutesandserve.
Tips:Usuallythehighestadjustabletemperatureofbakingovensforhomeuseis260℃only,therefore,itisrecommendedtopreheatyourbakingovenbeforebakingthepizza.
印尼文：PizzaHatiPilihan
Bahan-bahan:10batangsosispedas,1/4batangartichoke,4buahzaitun,1/4buahcabaimerah,1/8buahbawangbombay,50gramkejumazzarella,3sendoksupsaustomat,2sdtminyakzaitun,bawangpreidanmericasecukupnya
Bawahanpizza:225gramtepungterigu,11/2sdtgaram,1sdtgula,1/2sdtminyakzaitun,2sdtragi
Caramembuat:
1.Campurkanragidangula,adukrata,biarkan15menit.Lumuritangandngminyakzaitun,lalucampurkantepungterigu,garam,150mlairhangatdanragi,diadon.Bungkusdngkainbasahdanbiarkanselama1jam.Lemparkanadonandiatasmejadngkerasutkmengeluarkanangindidalamnya.Bentangkanadonan,cetakadonanjadibentukhati.
2.Oleskanselapissaustomatdiataspizza,lalususunbahansesuaiselera.
3.Panggangpizzadngsuhu375℃selama5menit,sajikan.
Tips:Ovenyangstandarbiasanyahanyamampumemangganghingga260℃,jadiAndasebaiknyamemanaskanovensebelummemanggangpizza.
（繙譯：語言專家諮詢公司，電話：23648988）
鮮莓果批快食最好食
聞煮價：$35/2人 需時：1小時15分鐘
Pong：「話晒今餐係我特別為Nicky預備嘅情人節活動，我梗係要送上一碟sweetsweet嘅甜品做愛嘅宣言啦！我用咗Nicky最鍾意嘅士多啤梨做主要材料，雪糕加熱辣餅底嘅做法，冰火交替，夠晒好味同刺激！」
咩料：
*士多啤梨4粒、藍莓4粒、羅勒香葉2片、洋醋11/2茶匙、Mascarpone忌廉芝士20克、呍呢拿雪糕球一個
餅底：麵粉150克、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、橄欖油1/2茶匙、酵母1茶匙
速成法
聞煮貼士：
以為早啲做好等Nicky，唔等得㗎！pizza熱辣辣加上雪糕，好快就會溶到一petpet，影響賣相之外口感都無晒！
*士多啤梨：
抗氧化含量高，有效防止衰老，且具有消除皺紋的功效！
意大利生菜沙律拼焗麵包球加黑椒重惹味
聞煮價：$40/2人 需時：1小時15分鐘
Nicky：「Pong身形咁fit都係多得我平日積極監管咋！家陣食咗咁多pizza，補給番啲清淡健康嘅沙律就最適合不過。若果唔夠飽，重可以食埋我精心炮製嘅麵包球㖭！」
咩料：
意大利火箭生菜30克、Mozzarella白芝士球70克、紅椒30克、車厘茄6粒、*橄欖6粒、紅洋葱20克、番茄乾30克、Genovese香草汁3湯匙、橄欖油1茶匙
麵包球：麵粉225克、鹽11/2茶匙、糖1茶匙、橄欖油1/2茶匙、酵母2茶匙
速成法
1）麵包球製法如薄餅，將粉糰搓成粗條後，切成一粒粒。
2）稍為將粒粒粉糰壓成硬幣形，放進375℃的焗爐焗5分鐘。
3）除了Mozzarella白芝士，以大盤盛載着其餘材料，加入香草汁拌勻，上碟後在表面放上已撕成小塊的白芝士。吃時可拌以焗製的麵包球。
聞煮貼士：
如果想惹味香口啲，可以喺沙律面撒上少少黑胡椒碎。
*橄欖：
味道甘中帶酸，有生津止渴的功效，所含大量的鞣酸、香樹脂醇等成份也備有滋潤咽喉、抗炎消腫的作用。
北京烤鴨心心薄餅375℃焗出愛意
聞煮價：$40/2人
需時：1小時15分鐘
Nicky：「我男朋友仔Pong周不時會帶我去食北京填鴨，話鍾意佢香口而且肉汁豐富喎！等我今次用烤鴨去整番個心形pizza，佢食得開心，自然更加錫我啦！」
咩料：
烤鴨8片、海鮮醬3湯匙、辣椒切碎、胡椒及青葱適量、Mozzarella白芝士50克、大葱半條切絲
薄餅底：（同心形pizza材料一樣）
速成法
1)跟自選餡料pizza一樣，先去打造薄餅底。
2）薄餅底塗上一層海鮮醬後，除大葱絲外，加上所有材料，以375℃焗5分鐘。
3）在焗好的薄餅上撒上大葱絲便成。
聞煮貼士：
最好用27℃至38℃嘅溫水去溶解酵母，咁樣做出嚟嘅粉糰先會最好食！
