到了日本少不得吃魚，生的，熟的，都會在每一頓的飯桌上出現。
有些香港團友至今不吃魚生，理由很多，或是怕生，或是怕不乾淨，不是口味，反倒是心理因素。一頓飯下來，大好的魚生都留了下來，日本人見了，便大歎暴殄天物。
靠海吃海，島國吃的就是魚。到日本的海產批發市場走一圈，琳瑯滿目的攤位上，魚種之多，要是唸海洋生物系的學生見了，勝讀十年書。而我們這些貪吃之輩看了，第一個感歎，就是日本魚生在香港賣得實在貴，在日本，三分之一的價錢，就可以吃到更上等的貨色。
電影《黃土地》裏有一幕，陝北高原人家辦喜事，喜宴上有知客為菜餚唱名，其中一道端上來時高聲唱名：「糖醋鯉魚！」實際上卻是淋上糖醋汁的兩條木頭雕刻的魚。那便是靠山吃不到海，山裏人心裏有魚，也只有用木頭魚來湊個吉祥。要是把他們帶去日本的魚市場轉轉，見到排山倒海的魚，真是不知人間何世了。
我父母曾在廣西的山區工作，有一年春節我從上海去看他們，年三十那天，家裏的過年菜都準備好了，父親卻又從街市買了一尾白魚回來，他說過年一定要有魚，圖個「年年有餘」的吉利。
那種山澗裏生長的白魚很難吃，土腥味重得落多少葱薑都辟不掉，結果動了幾筷子都停手了，果然成全了「有餘」的意思。時隔三十年，那頓年夜飯常在我腦海裏出現，可見有些東西，是吃到心裏去的。