潮汕被喻為傳統功夫茶之鄉，喝茶是潮汕人生活不可或缺的一部份。其中汕頭人更把茶葉稱作「茶米」，真正是「飲茶多過食飯」，茶葉消費相當驚人。據最新一項調查顯示，汕頭人一年喝茶超過一萬五千噸，每年茶葉消費支出超過十億元人民幣。
大小茶葉舖3300家
汕頭人喝茶成風隨處可見，市區隨處都能找到茶舖，市內有大小茶葉舖三千三百多家，無論普通人家裏、公園的樹陰下、車站碼頭、酒樓茶館，以及公共場所、或公司單位裏，都能見到泡功夫茶的茶具和茶葉。許多人在私家車裏都備有茶葉，甚至外出旅遊、出差都要帶上方便攜帶的功夫茶具和茶葉。
汕頭人大部份喜歡喝青茶，主要是烏龍茶，包括鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、水仙、大紅袍、鳳凰單樅等，小部份人喜歡喝台灣凍頂烏龍、文山色種茶、雲南普洱茶，極少數人喜喝綠茶、紅茶。
茶葉八成來自福建
據了解，汕頭市場上的茶葉八成來自福建，其中安溪佔六成，有三千多名安溪人在汕頭從事茶葉生意，主要以鐵觀音為主；而武夷山佔兩成，主要是水仙。另有部份來自廣西、浙江、雲南、安徽等地。
汕頭因喝茶風氣帶旺了各種與茶葉有關下游產業，許多仍有一定發展前景。市內除了茶葉批發零售生意，茶座、茶包裝、茶具等相關行業也較為發達，其中茶具就有十多類逾三千種。
《深圳特區報》