弊傢伙，臨近情人節先嚟激嬲女朋友，點收科？玫瑰花、朱古力、訂枱食飯賠罪，娘夠未呀？計我話，如果你有無比勇氣，不妨做番日「煮」家男人，由經驗豐富的澳洲主廚David傳授入廚心得給各位男士，落手落腳烹調一客四道菜式的晚餐，創意同誠意爆晒燈，女朋友肯定甜到入心，皆大歡喜啦！
記者：盧家蕙
攝影：何家亮
Model：Kenny&Johnny@Salvador
示範：海景嘉福酒店蓬萊餐廳及酒吧主廚David
朱古力撻伴士多啤梨 齋睇都冧死
需時：40分鐘
自古以來甜品都是煞食的，這個賣相精緻的香濃朱古力撻，伴上三顆的骰可人的士多啤梨，再畫上美妙紅心，齋看已叫人醉了三分，入口甜絲絲，Honey點會唔冧到痹呢？
咩料：
雞蛋1隻、朱古力漿200克、*士多啤梨4顆、白朱古力80克、咖啡忌廉50毫升、糖霜、砂糖適量。（廚藝班已包製成的空撻）
速成法：
1.雞蛋、砂糖及朱古力一起拌勻，之後加入咖啡忌廉，再倒進空撻中，焗上20分鐘。
2.以朱古力漿和忌廉打成另一層朱古力醬，再鋪上已烘焙好的撻上，製成雙重朱古力撻，最後撒上糖霜。
3.士多啤梨先蘸上朱古力，再沾一層白朱古力即成。
聞煮貼士：
因為要做兩層朱古力醬，需要有一定手力，保持狠勁，先可以打出香濃幼滑嘅朱古力醬。
*士多啤梨
除有豐富的維他命C外，亦含有益心臟的鉀質，適量攝取可維持心肌功能、腎臟、神經系統以及腸胃系統功能的正常運作，有降血壓之效，更有助預防高血壓。
冧女一條龍
海景嘉福酒店蓬萊餐廳及酒吧的主廚David將特別為勇於接受廚藝挑戰的男士們設計出一個廚藝班，讓男士們於情人節大顯身手。
廚藝班舉行日期：2月11日（星期六）
內容：主廚David會指點各男士挑選合適材料、操控烹調技巧至包裝完成品，2月14日除可得到食物材料籃子外，更會送VeuveClicquotRose酒一支。
價錢：$1,888
電話：27312880（蓬萊餐廳）
英文：ChocolateTartwithStrawberry
Ingredients:1egg,200gchocolatepaste,4strawberries,80gwhitechocolate,50mlcoffeecreamandproperamounteachoficingsugarandcommonsugar(prepareanemptytartcaseaswell)
Method:
1.Mixegg,sugarandchocolate,thenaddcoffeecreamandpourallofthemintotheemptytartcase,andbakefor20minutes.
2.Beatchocolatepasteandcreamintoanotherlayerofchocolatepaste,paveitontothebakedtarttomakeadualchocolatetart,andthensprinkleicingsugar.
3.Coatstrawberrywithchocolateandthencoatanotherlayerofwhitechocolate.Serve.
Tips:Sincetherearetwolayersofchocolatepastetobemade,certainhandstrengthisrequiredinordertomakefragrant,thickandsmoothchocolatepaste.
印尼文：TarcisCokelatDenganStroberi
Bahan-bahan:1butirtelur,200gramselaicokelat,4buahstroberi,80gramcokelatputih,50mlkrimkopi,bubukguladangulapasirsecukupnya(menyediakantarciskosong)
Caramembuat:
1.Campurkantelur,gulapasirdancokelat,adukrata,kemudiantambahkankrimkopi,laluisikankedlmtarciskosong,panggangselama20menit.
2.Campurkanselaicokelatdankrim,laluletakkandiatastarcisygtelahdipanggang,akhirnyasiramkanbubukgula.
3.Celupkanstroberidlmselaicokelat,lalucelupkankembalidlmcokelatputih,sajikan.
Tips:KarenaAndaakanmembuatduamacamselaicokelat,jaditanganAndaharusmempunyaicukuptenaga,barubisamenghasilkanselaicokelatyangharumdanhalus.
（繙譯：語言專家諮詢公司，電話：23648988）
香煎鵝肝伴芹菜白汁 白松露酒灑面最香
需時：15分鐘
口感豐腴的鵝肝，入口即溶，配合清新爽甜的青蘋果絲一併吃，可減輕鵝肝的滯膩感，酥香於口中久久不散，怎不叫人回味無窮？
咩料：
鵝肝1件、*青蘋果半個，芹菜白汁、白松露酒、香草、鹽及胡椒少許。
速成法：
1.把青蘋果切片再切絲。
2.以慢火煎香鵝肝，加上鹽及胡椒。
3.鵝肝上碟，放上青蘋果絲和香草，再澆上白松露酒及芹菜白汁即成。
聞煮貼士：
青蘋果切開後好易變色？最初以為用鹽水浸，但原來重可以唧啲青檸汁，咁就唔使食到滿口鹹味啦！
*青蘋果
含有豐富的葉黃素和維他命C，對眼睛、牙齒、骨骼的健康很有幫助。
冰凍鮮生蠔伴白酒汁 醒胃頭盤
需時：15分鐘
此前菜製作簡單，只需把食材切絲，如果想食得更刁鑽，不如親手撬開原殼生蠔，啖啖鮮蠔香混和汗水同力水，伴以青瓜絲、芒果絲等，香草白酒汁激發出蠔嘅鮮味，屬醒胃十足的頭盤。
咩料：
*鮮生蠔3隻、青瓜、芒果、薄荷葉、薑片、番茄、白酒、檸檬、黑醋少許
速成法：
1.先用掃蘸黑醋，畫出三行黑醋汁。
2.以工具撬開原殼生蠔後取出。
3.於每一行黑醋汁上各放一隻新鮮生蠔，把青瓜、芒果、薄荷葉、薑片、番茄及檸檬一併切絲或切粒，按個人喜好放上生蠔之上，最後撒上白酒汁便成。
聞煮貼士：
攞蠔肉時要小心呀！唔好死命搵刀仔又鑿又撬，一定要用專用工具呀！
*生蠔
營養價值極高，含有豐富的礦物質、蛋白質和微量元素，是天然的人體能量補給品，豐富的蛋白質更是不容忽視，依據中醫觀點，生蠔有增強肝、腎功能之效。
烤羊排配番茄橄欖粒 易潔鑊煎唔油膩
需時：15分鐘
羊排咬開肉質夠嫩滑兼juicy，香濃酥軟的感覺誘人。秘製的橄欖辣椒醬很惹味，彷彿每一口薯仔片都充滿醬汁的精華，伴以番茄香草沙律更是一絕。
咩料：
*羊排一件、薯仔半個、番茄、橄欖辣椒醬、荷蘭芹和刺山柑（兩者均為香草）、鹽及胡椒各少許
速成法：
1.羊排及切成圓片的薯仔，兩者加點鹽及胡椒煎至金黃。
2.以特製的橄欖辣椒醬撈入薯仔片中。
3.羊排放於薯仔片上，伴以番茄粒、荷蘭芹和刺山柑即成。
聞煮貼士：
第一次煮覺得好肥膩，之後發覺薯仔極吸油，可以用易潔鑊香煎，可減低因黏底而不斷加油嘅情形。
*羊肉
有補血、養肝、明目功能，更是民間作為治療血虛的滋補佳品。